標題: [中式食譜] 蟹膏煮豆腐 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-12 02:08 AM     標題: 蟹膏煮豆腐

蟹膏煮豆腐$ g4 X8 r! R3 S/ S# ]: [
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材 料：
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+ Z) ~/ b' Q* U! A) G: D( \4 e: B- _' M蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 www1.tvboxnow.com4 H, m0 @2 h! j% B* C& g( x3 N4 Q
滑 豆 腐  1 磚  
+ e/ M; ~; A: B, z" }9 I/ wtvb now,tvbnow,bttvb薑 茸  1 湯 匙
3 ?" i& V: @9 d& X" d* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 酒  2 湯 匙
0 }# ~5 D# O7 [& l; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 醋  1 湯 匙  www1.tvboxnow.com# V0 ^9 `6 z0 ~/ A  h0 \
糖  2 茶 匙 公仔箱論壇* O( @: O. s& v; H! R' ?$ d- t) W
生 粉 水  3 湯 匙
" }' C: @3 f% f2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
4 Q/ m* t! E- F& J& C  a' Awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇* n$ F! C2 D0 a, I9 P) ]# U8 P. |

( S/ W$ A9 _  N% H9 `公仔箱論壇做 法 ：
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
. c0 q# M0 e3 ~# g$ U" ?6 G6 b$ }2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 # |8 g8 X7 P& B, x* P1 v
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。

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