標題: [中式食譜] 桂花瑤柱炒米粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-12 06:02 AM     標題: 桂花瑤柱炒米粉

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$ A4 `, E. s/ V; b材料
5 ~: g% \2 a; b% B; P% @! rwww1.tvboxnow.com米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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# B4 x: k( q. M0 {; u- \* c公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- ?# r" g! w* b* i$ o' M
做法6 ^/ a) Z; Q  B# w' l
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 p1 [& \8 i  x2 g7 ?
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3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。www1.tvboxnow.com% o$ J: x' J3 n& x  U& c

% Y0 ~  C* _$ W' n公仔箱論壇4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。公仔箱論壇9 v# K$ L( t/ P$ S- L, W  F6 e  l

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