標題: 美食料理‧印渡瑪瑪 [打印本頁]

---

作者: eyes4    時間: 2010-3-13 12:48 PM     標題: 美食料理‧印渡瑪瑪

台北印度料理‧印渡瑪瑪www1.tvboxnow.com1 E2 O/ r' |% n9 I5 [6 @ 位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。 4 V$ K8 c7 a  ?1 D烤餅‧香料飯‧印度咖哩www1.tvboxnow.com# U. E( n+ @! e; l/ R& e) ] 其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。公仔箱論壇. W7 t8 q# n. r$ P$ G

餐前小點‧印度蔬菜脆餅 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理 * y6 E9 j, x% |www1.tvboxnow.com中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感tvb now,tvbnow,bttvb5 g" [$ M6 C3 }4 p/ N' z, M6 } 讓人一口接一口！2 [3 O+ B- f( f9 p, B) e/ `8 Z+ ~

印式燒烤‧酸乳烤雞 以優格與20多種香料醃製雞腿肉 5 b: o3 M2 N: n公仔箱論壇24小時，再放入以木炭生火的印5 s& o- j7 J$ J( ~% U 度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 }- [: A$ F) z9 _ 的口味相當迷人！ 3 m0 f5 m" ]( [公仔箱論壇

主廚推薦‧波菜羊肉 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料 9 l. \; h+ i' X* c" ]! q，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品 $ n( g7 k; i7 [0 x: E嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店 , i0 [- s: g# a1 U" T/ X$ y6 D內不可錯過的一道佳餚！ 7 `0 j  [" R9 W. H+ e

印度咖哩‧香草奶油雞 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。

印度甜點‧玫瑰甜球 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。

www1.tvboxnow.com/ _' D- ^& y  K. I. o& {

3 m' R7 {* j; m% Kwww1.tvboxnow.com印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！www1.tvboxnow.com! f4 K. B4 O4 h5 _1 x
各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。
9 c" n1 f1 j5 P# k
* O7 V: r& v3 J1 e5 S- Ywww1.tvboxnow.com　　烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。
4 h- G) ?: G/ U9 v# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^* B6 Q9 P/ t) m- c3 u0 _
　　印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。
$ _5 ~" ~# h% U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- r4 @1 K3 O# y7 N! t/ H
　　Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。
! s& F, U5 A1 I; L0 v) ?4 v公仔箱論壇' j  c" S( x8 [: |* U( q) n' z
　　印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。公仔箱論壇( Q, a8 K, {/ ]1 d3 Q
! }1 a3 M$ a0 b1 g2 c, ]! z
　　別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {  U: n8 w1 Y8 y. T
公仔箱論壇4 G9 N: T7 @5 Y) G8 k' n
　　神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧

---

作者: mlcheung88    時間: 2010-3-13 06:30 PM

這位印度瑪瑪真太强，能做到色香味俱在，印度人做的食館有涉獵到，都是很一般，可取是那薄餅外，其它就一般般，而瑪瑪的食物賣相經以令人食指大動，真希望瑪瑪進軍城中，以餐咖喱愛好者，謝謝介紹

---

作者: shuflrw1    時間: 2010-3-14 04:45 PM

支持下，不过个人不大喜欢这口味

---

作者: 111wong    時間: 2010-3-17 02:42 AM

thanks for sharing...

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0