標題: [美食介紹] 志偉代言雞蛋仔　鹹勻全國 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-3-16 06:01 AM     標題: 志偉代言雞蛋仔　鹹勻全國

第一次吃雞蛋仔是何時？印象中是小一，媽媽接我放學，從雞皮紙袋分一小個雞蛋仔給我，很脆很香口。多年來就只覺它是甜的，鹹的雞蛋仔是甚麼味道？原來芝士、粟米肉鬆雞蛋仔，鹹不甜漏，感覺挺趣怪。
, l. c4 h9 p/ r# E  q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J4 ^- b4 L+ L1 J* v
1.原味$11最熱賣，蛋味濃度都適中，不太甜，咬口不會結實得像麪包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% ^& `8 G! X# a2 @3 N8 e: R) f* U
2.粟米肉鬆$13餡有肉鬆鹹香，脆口粟米帶清甜和少少水分，口感趣怪。
. D. s& S6 t- x$ o# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.朱古力$13朱古力漿味比蛋味濃，咬開有朱古力粒，增加甜味和咬口。tvb now,tvbnow,bttvb) ]& \7 \3 E# j- s" d7 y
4.芝士$13最多人選擇的鹹味，芝士味濃，蓋過雞蛋仔的甜味。www1.tvboxnow.com1 j8 L0 e7 i+ J' f8 r
5.果仁合桃$13最卜卜脆的味道，果仁合桃碎散在底，甜得來不乏蛋香。
8 o3 t3 p9 L) W公仔箱論壇6.花生椰絲芝麻$13最多材料的味道，花生粒黏在外殼更加脆，還有芝麻和椰絲香。
  Z/ m& z0 R: ]# f2 l7 g! n& j. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' l9 }+ x# h7 Z4 n3 f8 [
tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ A# i0 l5 t7 I0 B, m& Z: M
不錯，內面軟和有朱古力香味。 tvb now,tvbnow,bttvb, C2 Y% a; Y: }- _3 |" q& I# _
www1.tvboxnow.com5 B% z6 C0 p& n- g7 ]
0 m- l8 I( M6 S6 d5 G7 e
愛鹹的，夠熱和脆，芝士味齒頰留香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 ]* |5 m9 ]  r; N5 O" [

- H! p: h1 S4 {0 C* V+ a! |公仔箱論壇
0 d5 z2 ^* p: u; V# e: ^  h4 z9 @www1.tvboxnow.comLay芝士味即叫即做夠熱，但還是甜的好吃。ShanJer芝士只集中在中間，但味道不錯。Wendy鹹甜都接受，奶茶珍珠有大有小特別。
% C' F+ U9 Z7 G: x" A$ p. ?tvb now,tvbnow,bttvb
' n( U, X% z, P6 G* I2 jwww1.tvboxnow.com
1 R5 h9 t$ ^& q. ~tvb now,tvbnow,bttvbLay朱古力味不夠甜帶少少甘苦，但夠脆。Money可以甜些，裏面夠軟，便宜些更好。
- p4 g- q, x3 }; G! s+ o2 j* L  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; t8 O& c  ]. V: U' M
物盡其用變天下美味tvb now,tvbnow,bttvb( w8 o. j( l- F" _7 j4 H

2 P& V5 |0 d2 p關於雞蛋仔來由，有一廣泛說法，話說上世紀五十年代，有小販壓破了雞蛋，丟了可惜但又賣不出去，靈機一觸，嘗試連麪粉和糖混成粉漿再焗，想不到烘焗後又脆又香，後經改良發展至倒在模具上烘焗，流傳至今。tvb now,tvbnow,bttvb! j0 a: K5 t1 L$ X; Q% ?

) c, m6 S3 m8 L6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格仔餅$7       
! P* U8 B2 w2 H: m9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 i" t3 u2 m) }+ E' N1 O有原味及朱古力味餅底，中間還有笑容圖案。
9 k' S, R3 x4 {2 f7 b3 Y. b) M
5 Q( m) A, M3 E- ctvb now,tvbnow,bttvb珍珠奶茶小$8大$12       
3 T/ V/ K+ _- @www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* u+ `9 M0 m  [* a5 v0 H3 e
味濃卻不失味，稠度剛好尚算滑。
- p& h4 o) K1 t% a& o/ T3 B  R. Pwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  t9 L3 N) R( e. h( j* y  ^
300分店　遠至烏魯木齊7 ~5 c0 p& c, a- q( o# h

' D/ \+ a  ^) y; p/ Y& ktvb now,tvbnow,bttvb■上海清溪路的 QQ蛋仔分店2 `2 H  ~1 H* x" h
公仔箱論壇/ g; y0 V5 y( i* f* S' K3 g
雞蛋仔是香港地道小食表表者，自有其可愛之處，摸上手暖，一粒一粒放入夠香，難怪能流行數十年沒被淘汰。眼見台灣街頭食品一款又一款的進佔香港，為何沒有人把雞蛋仔包裝成連鎖店食品，如台灣珍珠奶茶般，推廣至外地市場？香港「 QQ蛋仔」老闆許生把商機付諸行動，他是香港人，2007年在上海開設第一間店舖，專賣雞蛋仔和奶茶，並以特許經營方式開設分店，短短至今三年，由上海、杭州、廣州甚至烏魯木齊都有分店，還請了曾志偉做推廣大使。「現在我們有三百間多間分店，北方地方冷，當地人不抗拒雞蛋仔這烘烤類食物，尤其愛鹹味的，所以我們就賣海苔、粟米火腿等餡料；廣東人則較愛甜味，所以香港第一間分店就有朱古力、芝士、粟米肉鬆等六種口味。」鹹味雞蛋仔，港人受不受落？見周六下午灣仔道店舖吸引不少年輕人，原味、朱古力、芝士味各有捧場客，店長葉生說：「開業一個多月，原味雞蛋仔佔六成生意額，其他味道佔四成。」訪問食客對鹹味雞蛋仔的口碑，有人表示寧吃甜味，有人則純為貪新鮮過口癮，我吃過，六種味道也不俗。
. I8 W9 A5 j/ Z. l4 L
: ?& v- l( @5 m' o: C* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又鹹又甜　趣怪粟米肉鬆味
3 I8 `$ z. E( |9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e6 K, C6 ^% i
3 l$ t) u# T( i2 \# o6 d公仔箱論壇做雞蛋仔，港島多高手，北角有「甜甜掌門」、西灣河有太安樓、大坑有「炭爐伯伯」等。有人覺得雞蛋仔要好吃，蛋漿的麪粉、糖和蛋成份比例最關鍵；又有人覺得要用炭爐燒烤才好吃，我認為最重是即叫即做，有誠意才見真章。見「QQ蛋仔」的店員先倒蛋漿在熱烘烘的鐵模上，然後立刻反轉讓蛋漿凝聚到下層，令雞蛋仔表面薄脆，中間留了空位，下面剛像蛋糕，整粒咬起來更加鬆軟彈牙。店舖有四台機器，即叫即做，店長葉生表示：「若吃頭一兩粒都覺得甜，那吃到第五六粒後會覺得無味了，所以我們不會做得太甜。」至於粟米肉鬆味，咬下去有肉鬆鹹香，連同粟米的脆口，帶清甜和少少水份，與烘焗得脆身的雞蛋仔皮混合，口感豐富趣怪，鹹不會覺甜漏。除雞蛋仔外，店舖還有格仔餅，吃到口乾，還可喝杯珍珠奶茶濕濕喉嚨。
$ y% F6 S* Y7 D0 B3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ M0 x( ~! j& T/ X* }* D7 }* M+ b2 C公仔箱論壇       
6 W6 Y) z" [+ D0 `& `) X2 hwww1.tvboxnow.com■先落蛋漿，裝滿每個小窩立刻反轉。tvb now,tvbnow,bttvb8 w* v1 Z6 p; y  V" h9 b4 ]
www1.tvboxnow.com0 B7 W$ g" _2 [9 o0 b/ g. J$ i
       
. y# q2 G& V+ \* h5 [6 @! wwww1.tvboxnow.com■把粟米去乾表面水份，份量平均地散在每個小窩上。6 z8 B% K: A$ X8 r8 J1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! m) H" }9 B
香港 QQ蛋仔 (灣仔灣仔道)
' `9 A/ P/ ^2 _( M' p  v8 R) O* {
' }; b" b. E# X0 k4 ~紫色雞蛋仔( C. R' g* M7 B! h# w8 e2 I
0 v  x7 R2 I6 T/ J* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ K, y) s* p* A  [/ S4 n0 s
登打士街是小食店創業擂台，最近又有雞蛋仔店加入，雖然附近小食店不乏傳統雞蛋仔，但新店主打五種味道，包括士多啤梨、香芋、朱古力、原味和芝士味。最吸引人的是那紫色的雞蛋仔，是我至愛的香芋味，咬開還有白色的芋粒，可惜不是即叫即做，雖然摸上手仍暖，樣子亦討好，但略嫌芋味不夠香濃。 tvb now,tvbnow,bttvb# K$ c- @! O$ ~( Y6 ~1 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ [' U( Y: F  C, R% x  Q. F1 [0 P
公仔箱論壇( H$ s, D3 Z8 \4 A) q
咬開發現藏有白色的芋粒，增加咬口感和芋味。
# A$ i( ^: t! twww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& l+ l& n+ \( |3 r; C6 R1 T6 d
雞蛋仔專門店(旺角登打士街)
) j- j) I, k" ?, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 R! e5 T/ Q6 `4 w3 _0 ~

4 X3 t2 Y4 S; m3 z: E* J* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■共六種味道，蛋漿六成是 麪粉，再混蛋、糖、牛油、奶和香料，水份不多更加脆口。

---

作者: 陳景賢    時間: 2010-3-18 04:00 PM

不錯, 看起來很好吃,
( n& a5 S& M- d6 Z2 V5 V  bwww1.tvboxnow.com真想嚐試.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0