標題: [中式食譜] 燜羊肉雞心豆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-24 05:51 AM     標題: 燜羊肉雞心豆

       
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材料
2 b; m3 S" V9 ~& p' y& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 3茶匙、羊腿肉 1公斤、鹽適量、胡椒粉適量、洋葱 2個（切塊）、蒜茸 2瓣（剁茸）、小茴香/甜椒粉各 2茶匙、芫荽籽 1茶匙、黃薑粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、辣椒粉 1/4茶匙、番紅花適量、雞湯 1杯、細薯仔 2個（切粒）、罐頭番茄粒 500克、雞心豆 1罐、杏脯 100克公仔箱論壇9 v5 v0 ^) X4 t. T- M- w
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# e2 _' O0 I4 _- Gwww1.tvboxnow.com做法5 k! k- `7 H4 H$ Y' S, S
1.將汽鍋用中火加熱後加橄欖油，放入羊腿肉炒香，再落洋葱及蒜茸炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 @: y6 z4 u6 z, k. \) [
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2.然後加小茴香、芫荽籽、黃薑粉、薑粉、甜椒粉、辣椒粉炒勻，再灑入胡椒粉及番紅花炒 5分鐘。
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' {8 K* [1 h% ^) s/ b; S& ~; D) ^6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.再放入薯仔粒、番茄粒、雞湯及雞心豆，冚蓋後轉細火煮 1小時至肉腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 L4 K. i) i7 [0 ?, P7 T1 d9 a' u8 H
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4.最後加杏脯，放鹽調味，略煮至汁濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 D# K! m+ q# Q: B. G* T  v
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番紅花是世界上最貴的香料，因為要用人手逐條花蕊採摘，而無論用來煮飯或者醬汁，都會有一種好靚的金黃色，可於大型超市內找到。
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