標題:
[西式食譜]
摩洛哥杏仁餅卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-24 05:52 AM
標題:
摩洛哥杏仁餅卷
+ v0 z6 {7 _- M! i( I6 q; fwww1.tvboxnow.com
7 `# [" N0 `1 T u8 X5 ~. z
材料
公仔箱論壇' Q; Q9 e4 [' @* p
杏仁粉 200克、糖粉 100克、蛋白 1隻、檸檬 1個（刨皮茸）、杏仁油 1/4茶匙、橙花水 1湯匙、酥皮 6片、無鹽牛油 60克、蛋黃 1隻、糖霜 2湯匙、肉桂粉 1/2茶匙
3 @- _( I# q# g( r! v' R
: n* u, w& s2 N# {- I# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: K7 ], }. x5 E; E" I$ ?: F
6 l( Q& {; z+ e I$ J; n; I
做法
: I3 C5 ]# U0 C$ ktvb now,tvbnow,bttvb
1.將杏仁粉、糖粉、蛋白、檸檬皮、杏仁油及橙花水拌勻成杏仁餡，分成三等份。
3 L4 p/ ?: f0 @5 \1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y) Q. L1 C# l$ r
2.酥皮放平掃上牛油，再放上酥皮掃上牛油，用小刀刺穿氣泡，再掃平酥皮，放入杏仁餡搓成長條形，然後將酥皮捲到尾，掃上牛油封口；另外兩條重複做法。
3 U- ^! J/ X- F
+ [- F8 ]# A0 e8 b
3.將杏仁卷由中心盤旋成餅，放入焗盤，掃上蛋黃漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，最後灑上糖霜及肉桂粉即成。
公仔箱論壇" J2 U$ m7 ~. t- t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: K7 ], }. x5 E; E" I$ ?: F