標題: [藥膳] 補肺益氣　麪豉蒸豬肺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-27 06:06 AM     標題: 補肺益氣　麪豉蒸豬肺

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1 G* z. L% [2 v- w) f' ~" twww1.tvboxnow.com材料+ K& m2 s/ f% v1 B- e- w  }
豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量& w; c" ]" j  ]# b# ^4 G

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做法
7 o5 W7 L( _' s6 fwww1.tvboxnow.com1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb: T9 f9 ^7 Q8 @' o/ T) K
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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, s- n( D# Y, g2 S: W. q7 O& V4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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* X( s0 N/ k6 k/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! h9 v1 G( Q0 P& u- X4 W
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。www1.tvboxnow.com, p$ y$ T0 ^  b$ }) k

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