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標題: [食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-2 05:57 AM     標題: $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己,嘻嘻哈哈大吃大喝,裝潢別致走格調食店太侷促,還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾,招牌生煎墨魚餅,脆卜卜又爽口都不過$6.5件,平過串魚蛋,爽口彈牙送酒一流,乾杯!
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■飯店每日供應少量活海鮮。5 U5 w1 O& S- C; R
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& ~/ X- S/ L, i& S( y8 V4 @公仔箱論壇■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 k; O& O3 g* U4 m0 v
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地道十一年滷水鵝油香
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位於登龍街頭的旺記,從前只於日間賣雲吞粉麪之類,十一年前才兼做晚市,找來潮州籍師傅做潮州打冷,配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味,隨即吸引一眾街坊及上班族,平日就以小家庭開飯為主,周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜,一句到尾,晚晚人頭湧湧,人氣沸騰,好不熱鬧!旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製,魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成,種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位,分別位於街頭及街中位置,入夜後,就成了一街的桌子,更整整齊齊擠於一邊,食客都懶理旁邊不時駛過的車輛,與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅,新鮮墨魚加調味及馬蹄,以人手打至起膠煎到金黃香脆,墨魚肉爽口多汁,$65一客十件,除開每件不過是$6.5,抵過篤串咖喱魚蛋喇!必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬,以舊滷水炮製的鵝肉,鹹香味鮮,那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很,入口先香後辣,與鵝肉出奇地夾,香、辣、鹹、鮮,再呷一口冰凍啤酒,爽!www1.tvboxnow.com4 ~& f* y1 P+ I+ B* L: Z

. `+ E7 k( w. D8 O7 I. _) Btvb now,tvbnow,bttvb生煎墨魚餅$65       
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每日以新鮮墨魚炮製,以人手打至起膠再煎到金黃香脆,惹味又好味!難怪最高峯時日賣過百碟。
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潮州滷水鵝片$80/例1 H8 ]! l  ~& s- D% o' p

$ F% J8 {; n1 p6 s; ^  [www1.tvboxnow.com充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製,陳香味濃,浸熟後再起肉切件而成,鹹香肉味濃。
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$ g0 k& M0 ^; w4 ~9 R3 Y: N* g) rtvb now,tvbnow,bttvb潮州蠔餅$52       
8 Q/ X6 _& y$ S! O0 W1 A, @www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F$ G- Q. z5 J$ V. M
第一次見一整個圓形蠔餅,材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等,先煎後炸味道更濃更鬆化。
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& Z3 s( N5 |6 A1 O; U/ U4 E公仔箱論壇旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)公仔箱論壇) C" q* h" S8 q& \( ~) F5 V2 _% }
營業時間: 6pm-4am
4 N4 w/ i5 a% X* }6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l; |2 V+ Q7 C% k公仔箱論壇正宗乾撈擔擔麪
5 X, e% X# B. H6 H& {; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「渝」乃重慶舊名字,重慶名菜有酸辣粉、口水雞等,位於耀東街的「渝」,顧名思義主打四川重慶菜,小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營,去年底才開張,旋即吸納一班捧場客,當中不乏日本人及洋人,熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪,這個麪沒有湯,沒有芝麻醬,也沒有花生醬,是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈,唔係我哋平時見到嘅湯麪」, Andrew解釋道。計我話,重點並非有無湯,而是麪的質素及味道,小店用的麪是日日香港新鮮製成,麪質彈牙又煙韌;肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成,再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花,一撈,香氣撲鼻,食慾大振,一箸麪送入口,麪質果真爽口彈牙,醬汁香濃辛辣,舌尖更有陣陣麻痹感,好味又過癮!多心又想試多幾款,必試招牌套餐,包括一碗酸辣粉,口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品,更不要錯過驚喜飲品,由鄧小姐自家創製,以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成,入口,嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香,不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢!tvb now,tvbnow,bttvb  k8 y  v1 o& q% |
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四川擔擔麪$32       
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麪質彈牙又煙韌,配師傅秘製肉醬,辛、香、麻、酥,口感豐富,越吃越辣,越辣越過癮!( Y, s) k( N7 w

# X4 J9 E4 ]* j6 q蒜泥白肉$46       
) k; X8 X1 w4 Q. N7 m2 J" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 {" i/ l! W' J
五花腩特別烹調後以人手切片,梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片,加入生蒜等調的辣醬同吃,辛辣鮮香又爽脆。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i: L+ f; w. G) ?: n$ a# I% [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 v; j5 x) @1 C: b' G3 M
招牌套餐$68       
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招牌套餐超豐富,更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品,前菜味道豐富,桂花冰粉如桂花啫喱般,花香滑溜,更有解辣功效。
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重慶口水雞$80/半隻tvb now,tvbnow,bttvb: l6 o+ U1 P( h& b' D: |
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黃油雞以濃郁上湯浸熟後,落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客,肉嫩汁香,麻與辣比例均衡,先辣後麻,過癮!www1.tvboxnow.com0 I! w# B: `0 r) `( s& V1 E

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) M0 @5 r/ @% N& i0 i8 ^www1.tvboxnow.com渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
: J1 ?' L% v5 p$ Z. z3 _www1.tvboxnow.com營業時間: 12nn-12am 5 X$ f5 [" P1 B$ L, n
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自創阿嫲sorry手雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 k) t. w5 A$ C+ b( G) }/ e0 a' ]
置身利舞臺內的住家菜,主打家常小菜,更標榜無味精屋企味道,獨居一族當然趨之若鶩,小店每逢周末例爆,想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜,好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者,想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜,經大廚改良後,沙薑粉特別調製後炒香而成,黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內,以明火焗熟,時間火候掌握得宜,雞剛熟,肉嫩又濃香,坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道,這道雞卻連雞肉都好入味,下飯一流。
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阿嫲雞$50/例(須預訂)% M1 M6 b( v2 E
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後,以舊式電飯煲內,以明火焗熟,師傅更以煲底雞汁埋成芡,離遠都聞得到,逢周末更是例賣過百碟例牌。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% A; _6 ]/ F

- V5 X' U4 d% H蜜汁卜卜蝦$72       
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$ I7 z- I5 q  M: t, I! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬推介菜,大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成,蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果,蝦肉爽口彈牙,一客八大隻,夠抵食!難怪平均日賣過 400隻。
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$ h: G1 }* Z/ P9 z! stvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50        0 }0 V0 b9 R) X3 L$ V' }

% ]! u1 ?; M4 G' _; @tvb now,tvbnow,bttvb這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成,娃娃菜吸盡魚湯鮮味,配鹹香蝦乾及鮮腐竹,清而不淡,濃而不鹹,更連一點油也沒有。* P$ ]: V2 j0 }3 B8 L. ~
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3 v9 l+ f0 Q3 m' ztvb now,tvbnow,bttvb住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)公仔箱論壇$ D& \8 Z$ z# d2 c& X$ ]
營業時間: 11:30am-10:30pm tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 |/ U& ^  E; w* Q6 z" m
公仔箱論壇0 S* }' @+ Y, N# k9 C- y- s" k
街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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$ x  z, Y+ A8 x0 Q/ G+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■麪底及每款餸一律$7。
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8 Q  Z6 _, @% E7 @: S" T測量師 Keith:「呢度啲辣汁好濃好夠味,蘿蔔又甜,好味!」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心,每款車仔餸及粉麪一律$7,更規定每人每碗最低消費$28。 www1.tvboxnow.com1 N! H0 b/ J+ h

5 ?  z+ [, E/ @/ g7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ @6 O: e7 f4 o
新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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6 j2 E9 {/ Z9 \' w( xwww1.tvboxnow.com湯濃清香雲吞麪/ |9 C/ j0 C" _
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■鮮蝦雲吞麪 $28公仔箱論壇3 s5 [3 {2 b1 `2 r% B' x4 C
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於附近工作的珍姐,最愛吃雲吞麪,「池記個雲吞麪唔錯,個湯好濃,濃得嚟又清,但就要成日等位囉!」池記以豬骨熬湯,湯底當然有水準,小店更標榜以海蝦做雲吞,加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
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池記 (銅鑼灣波斯富街)) o; h. }) L' S6 t$ m( G( S# f

5 {! B# N3 T5 Etvb now,tvbnow,bttvb牛油味勁濃曲奇
0 m, [( S( `2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' m% V2 ~7 d  L" C, M
■貝殼花曲奇$185 U  U9 }* E. J7 f& B/ z% f; d
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任職 Promotion Girl的 Mabel,如大部份女孩子般愛吃零食,最愛皇后餅店的牛油曲奇,「牛油味香濃,入口鬆化,唔覺唔覺就食完一包 o架!」
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皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)! F8 K' @- @8 E2 ?  C, Q
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飯後 tea一 teawww1.tvboxnow.com+ p7 b: j% U! }) }1 [) T
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■香蕉酥皮班戟$35
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) U1 E6 Y9 _. [4 N- g! L7 Q阿燕於附近食肆工作,飯後總想吃點甜,最愛叫發記甜品外賣與同事分享,「最鍾意食酥皮班戟,好鬆化又香甜,做得辛苦時, tea一 tea就最放鬆!」tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 ]; E3 s4 l
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# P3 ^9 [; n( W: m; q3 n- n4 G7 z  Btvb now,tvbnow,bttvb發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A(霎東街入)) 0 |4 o8 I2 s" y2 y! a

2 q! I6 j& r; i6 q8 C; F- H! q1 ~& ^5 |# [公仔箱論壇漏汁腿蛋包www1.tvboxnow.com9 R, U+ j0 E. Q% t- o+ M! |* ]
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■腿蛋包$10: o5 C: i9 h% O* X8 y8 W

* X9 ]+ x/ M: n' l$ t% j: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。任職侍應的雯雯:「呢度嘅腿蛋係即叫即煎,熱辣辣夾住麪包一齊食,咬開,啲蛋汁仲會漏出來,好好味!」就是即叫即製,於是乎每朝門口例必見人龍,為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞!www1.tvboxnow.com' ?& ^+ Q5 g$ ]5 O0 M8 [9 `: U8 {  y

6 n" ?" B. U( E! I9 Q0 U$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S8 m! R, m5 ~& q: b- M& o禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
( I) v2 v+ r( p- H% }tvb now,tvbnow,bttvb
; m/ E6 _2 U$ S2 P4 w' {$ ?; w& ftvb now,tvbnow,bttvb超香春卷走芫荽
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# f( l8 a5 L+ r$ \' E! Hwww1.tvboxnow.com■春卷魚丸米粉$17
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附近上班一族 Judy:「我成日都食,最鍾意呢度嘅春卷,好香口又唔腥,好味;走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製,魚肉炸得甘香,入口鬆化彈牙,屬招牌之一。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s! z+ ^) Y7 F% ^: b7 J

% F6 O0 w8 r5 P1 ~4 O5 t7 `/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 |& z+ N4 A- a' f+ c9 _8 W
南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)5 e( x% U$ E, t6 n$ Y

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& ]) h& B; E- y$ Z8 A4 r* d公仔箱論壇公仔箱論壇! B4 c, W' x6 o, e
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5 {8 H5 h: y! N  ?* M* Y, B; ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W+ [) }! d$ `6 w6 G* ^$ W- E

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