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標題: 健怡食譜 [打印本頁]
作者: carmen_girl    時間: 2007-5-24 01:32 AM     標題: 健怡食譜

大菜糕
) t  v. U/ K! v- `: ?, w, ~大菜 - 15克 8 [9 p( ~1 f/ g  Z
水 - 1000毫升 www1.tvboxnow.com' Y* D- w8 N; f6 B1 ]- a
糖 - 150克www1.tvboxnow.com+ l( x" N) ^: ?# v$ N: z- z8 P
雞蛋 - 1隻
3 K* n+ X: s/ @& U( zwww1.tvboxnow.com香油 - 2湯匙4 ?8 ?/ k( Q9 g* p" d% c, Y5 a
1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 w2 T7 K" V# G+ v5 ?
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
9 |" ?+ r, E) w& Qwww1.tvboxnow.com3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
+ E9 Y% [0 r$ W1 r4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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5 {0 A) ~# u. J6 @4 v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾www1.tvboxnow.com9 _" l( b' |; j( ?) ]4 k1 k3 a
甘荀 350g (約2條)
2 r6 E0 x+ Q1 e1 T公仔箱論壇高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 |- m, n  b
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
% O: z8 D- B% A4 a* Y: T1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇* I1 |8 l! E- O& r0 i2 i% O
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。- o4 P% X: t/ T+ \$ @2 W+ Q
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
0 X4 w) |% z1 u( F( p/ V3 K  Ctvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# m) F( {9 I/ i2 Z8 i
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 @/ H, }/ V6 i; e- ]& D
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存0 E! ?2 f- ~5 X$ d0 h
www1.tvboxnow.com9 q+ O* C. [2 _; X7 `3 _& t
甘薯手指餅公仔箱論壇- u& `# f3 o2 P$ i! T2 W
雞蛋 1 隻
/ R, s" j! X0 ^0 O4 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克7 q% e, o: X) L! Z. T$ C" B! b
日本甘薯 110 克
% q2 b. K& x) N, w奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c% ?+ ?6 I' W$ F; R  G8 P8 R9 j/ N$ f
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
1 L+ L% m7 m- o2 D2 `4 r2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, ?& ?- J. `+ q/ G4 |# U
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
8 I, P# n6 z# \7 T公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
0 \/ X$ ^+ T' b8 X2 e& qwww1.tvboxnow.com5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.- ?8 a& n2 y1 C  s# `% _1 E
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
9 f' `) g3 W) y# j(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% K3 ]( w0 H
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶
作者: lux1261    時間: 2007-6-15 10:06 PM

大菜糕我小個好喜歡食、一陣去買料試試
作者: jb3721    時間: 2007-7-9 11:13 AM

吹水派,真係好介紹呀~ ★
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飲勝!
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作者: dorahung    時間: 2007-7-13 11:43 PM

thank you



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