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材料$ E* Q! ~4 M( n; Y. L+ I3 P
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; X+ }0 ~. Q2 L8 i* `
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1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。 4 `9 V9 {2 Q* w! g1 Z8 z公仔箱論壇公仔箱論壇5 v5 l( p, Q% o9 E
2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。2 L9 _* y O5 ? b6 M' E/ A% i2 p+ c
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。" D- \7 V) B* t8 m4 u
: \5 c6 `( E7 f n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。( G3 W G" K0 m
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ d) ~/ T9 l: n7 k8 f1 e- v V
