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標題: [西式食譜] 酥皮金手指 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-12 06:47 AM     標題: 酥皮金手指

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材料www1.tvboxnow.com: k# K! G$ n% o! p6 T1 l4 k
Pecorino芝士 250克、 Ricotta芝士 250克、雞蛋 2隻(拂勻)、薄荷葉 2湯匙、酥皮 6片、橄欖油適量、芝麻 2湯匙、胡椒粉適量7 [$ x3 ?) _/ N+ n2 F. t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( U: o) Y2 j6 }
1.Pecorino芝士刨碎;薄荷葉切碎。# M3 ]" }- e3 @% h: X

) k& ^6 d3 _) f. i4 N2.放入 Pecorino芝士、 Ricotta芝士、薄荷、胡椒粉及蛋漿拌勻成餡料。
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: w4 X3 B" z6 F- j* c3.取出酥皮攤開掃上油,將芝士餡料放上酥皮一端,然後將酥皮捲起,再掃上油封口,其餘酥皮亦重複做法,然後放上焗盤。
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4.於酥皮上掃油,灑上芝麻,放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘至金黃色即可。
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