標題: [美食介紹] 杏仁咖啡餅 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-15 02:13 AM     標題: 杏仁咖啡餅


0 v6 R8 c5 P" ]) y1 G# Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d5 L1 t# }9 w) t) V4 `' N, R+ Qtvb now,tvbnow,bttvb糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
. A+ O  N: V* S$ |www1.tvboxnow.com杏仁咖啡餅的原料：
2 B" O4 f# r$ \* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
5 g# b+ c3 i7 F$ H% a" ]6 z杏仁咖啡餅的制法：
0 U$ B0 d9 v& [) w+ xtvb now,tvbnow,bttvb    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
1 ?# r' D& A  _/ T4 s5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 Z; E9 I: d! _
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
' I! h3 _% ~* I9 H$ N9 r    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
+ o* L2 H% R  d9 t1 htvb now,tvbnow,bttvb    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
- b/ S* N: A. M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。www1.tvboxnow.com( |1 ^) m1 B% p6 Z7 ?4 Z# b
杏仁咖啡餅的心得：
& @- j( j4 Z! f    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 {1 n# |6 a# d
美酒搭配：
3 U& P& G2 H0 C' [! ltvb now,tvbnow,bttvb     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0