標題: [中式食譜] 蟲草花蒸滑雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-15 06:51 AM     標題: 蟲草花蒸滑雞

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8 t) z5 _2 N' b$ q4 d  M7 J& y材料
0 v1 ^+ w) \1 v/ J" ]/ O鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb' L( F& o  i2 \5 g  T# n. F/ e

* D$ D) E! @' dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
- E( J  q5 \% Q3 b2 \6 d! v0 _雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙公仔箱論壇* l2 o7 B5 a8 P9 J3 Z
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做法
% H  D6 y+ d) h3 t; H6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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' Q: L7 {+ l& C2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。* Y! O  o' p& B+ x8 K2 g

. W5 V2 U8 u0 Q4 a) A3 L! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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