生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了 7 \. U: E( [" o去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋$ }, n. k& w5 t7 | j
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵www1.tvboxnow.com, U. `' f) y, l, x' O' B: c g0 W
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，www1.tvboxnow.com; y1 c6 T5 ]* Y' l- y
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
