標題:
[西式食譜]
蓝带鸡排
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-17 12:10 AM
標題:
蓝带鸡排
% f; M7 M4 c& G* [5 ]2 k& e+ N- o; Y( _tvb now,tvbnow,bttvb
4 y8 u! t' o5 d+ O& S! \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。
+ J& `3 G, }# J% V L y) A
& o( L# [. i- J. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
' I( [/ Z8 W& \: w, q
) J4 {$ I5 p$ r! H: q% b/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
0 l) }+ @/ t! Z3 ?- g! u
# g& Y& y0 y1 g v! Y. X1 X公仔箱論壇
1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F, ]4 Q: T4 @ U8 [* t/ ?2 g
0 s" ~3 C3 \9 B. g5 N; Gwww1.tvboxnow.com
2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。
1 I( a+ F, G* A7 W" r) u) rtvb now,tvbnow,bttvb
+ }/ _% J" Q9 w/ q4 n' utvb now,tvbnow,bttvb
3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。
. j2 D1 ~. Y. r2 M: S! Q6 J
/ E, R6 u. k7 W* |% g- h l
4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
