標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 01:01 AM     標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P]

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。www1.tvboxnow.com, c% H% E6 ^* x: _5 j! I% u
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
) D" V: j% y/ l& Utvb now,tvbnow,bttvb小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。
4 Y5 q6 c. K, e1 [2 b: D8 @: ?4 v咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。
3 r2 S$ U' ^* B" P3 q2 Xtvb now,tvbnow,bttvb菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
, k: }0 s7 w+ r# Y# I+ P. O: ^- d公仔箱論壇冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
) F9 V1 V& a. l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
# l1 B2 {7 n4 Q5 M. T* w: atvb now,tvbnow,bttvb之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 n$ h( [' \1 H
        还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
+ i- J6 U" z/ r7 O, n5 ktvb now,tvbnow,bttvb之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。, I5 z( S: T; t
吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
' V8 C7 m# ~! _& f8 ]公仔箱論壇还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。
( P: u+ @& N9 }3 R) X# O8 W8 Q还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
; f3 r4 ?% _) v% Owww1.tvboxnow.com哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. h1 b, C+ Z6 P& P1 `
如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
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第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼）
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第 2 幅 咸鱼蒸肉饼 www1.tvboxnow.com7 c- U! u2 n) P* f% j6 P
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第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
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" ^& S2 {  Q! w( E) P& c. s" H8 {第 4 幅 咖喱煲牛腩 www1.tvboxnow.com& w" g# I0 c% o. D  @# Q0 N

7 U! i  }' Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 5 幅 泰式炭烧拼盘
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( {0 C1 P3 p3 Q, i1 O4 K6 k0 ^1 P* V第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 k9 N8 ?9 K: ], c7 L# g
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第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁） tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 e8 B' j) v! n( y3 B
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第 8 幅 南瓜汁焗虾 ! S1 k! n8 D+ Q- K

$ j/ Z) }' G' t% L) e( Xtvb now,tvbnow,bttvb第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨 + c  ^4 @- n" x
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第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
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第 11 幅 三巴焗四季豆
% _& Z+ H! v" O$ |# X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s" I1 u1 ^- P5 k, G! @9 W
第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨 ! f  s9 ~: F* N6 v' z; j) z) w

9 B/ s  G- C+ H1 ]# n# [' ?" K7 ^www1.tvboxnow.com第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯
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第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 公仔箱論壇$ m9 w, P- p; m0 {/ b: M& U

; l3 x( w, Q  @. n  w) t6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 15 幅 很舒服的卡座
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第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计 / O& F& x1 y2 ~5 m8 b+ w1 d

. T2 t% t8 J: A1 G; I  ctvb now,tvbnow,bttvb第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 www1.tvboxnow.com5 g# N0 ?$ i# H9 y- C
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第 19 幅 诱人的热带水果 tvb now,tvbnow,bttvb) s% t8 O' u/ G) k& a9 k' x2 P

. S5 h* @! s0 x, X" l1 E2 C5 dtvb now,tvbnow,bttvb第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗

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作者: ntc123321    時間: 2010-4-17 08:25 AM

thanks for sharing!

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作者: playboy1912    時間: 2010-4-25 01:01 PM

我想吃那个烤鸭

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作者: water鱼    時間: 2010-4-25 01:46 PM

泰国料理一级棒！除了日本餐，泰国餐也是我的最爱！www1.tvboxnow.com* ~3 \7 ]9 p+ b2 [1 l

, o' B/ ?' U2 f% ?公仔箱論壇不过为何这家店看起来比较有日本风的感觉？哈哈

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