標題: [中式食譜] 五花肉的诱惑吃法--椒盐煎肉[6P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:25 AM     標題: 五花肉的诱惑吃法--椒盐煎肉[6P]

当五花肉在火的煎熬下，慢慢释放油脂，变得透亮的时候，那是一种怎样的诱惑！* ~4 F' }& q% @# Q% p3 M& q
  这时的五花肉已找不到松散油腻的感觉，留下的除了满口留香，就是嚼味深长。
9 w1 _% d4 y5 V3 E3 K/ B& etvb now,tvbnow,bttvb原材料
  i6 z/ i, ~+ v五花肉   鸡腿菇  黑胡椒粒  
  N1 p4 H6 j" H6 L提示：五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉。
% C# H  N' p6 _6 n3 P前奏：1.将五花肉洗净并沥干水分。+ h  ]" e" q' j8 x! J; D* \
      2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）
6 ^+ D" Y8 T$ |6 u! E$ e9 Q) j/ btvb now,tvbnow,bttvb      3.鸡腿菇切片备用。
  ]4 l; o( S/ ]& n% \" V公仔箱論壇" T; z- F. d. |& o
  
4 y8 V  s5 I% @) h: c" cwww1.tvboxnow.com煎制方法：
4 V2 U( q9 Z3 j) Q1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。
, _% |/ g6 W! u- T1 \6 R! L% B5 Mwww1.tvboxnow.com2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
& j! F0 D; \0 i& R2 I, `& j3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
' N1 N1 ]- R  F4.五花肉煎至如下图状即可出锅了。, e( a) }/ F; ~

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我的吃肉过程：
( K7 q6 U: s0 O" T8 d5 e3 vwww1.tvboxnow.com轻轻的夹一块，喜欢！
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柔柔的赏一会，漂亮！
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% x6 Z" a1 c8 J5 v% X: [! v9 \2 X3 \tvb now,tvbnow,bttvb狠狠地叹一声：
6 F+ \7 v/ t( ?6 h+ C* Mtvb now,tvbnow,bttvb太好吃了！

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