標題: [中式食譜] 秘制凤爪键[10P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-18 12:36 AM     標題: 秘制凤爪键[10P]

喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
8 a' i- j6 G9 M  R; fwww1.tvboxnow.com还是那句话，不多说，好吃看的见！！
( h! f- L+ ]; t+ t* o" @; stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: q* U6 V# Q, B" V8 q
一、材料8 |0 E6 E+ X  r6 e* t
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒1 E! a3 K& s0 c+ h$ c1 I

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4 z4 f. W$ I9 v4 l公仔箱論壇二、步骤www1.tvboxnow.com* b5 J5 |  t8 z- e: F# A9 |
鸡爪的处理：公仔箱論壇8 w6 H; K! e4 k: L, O% I; A4 A2 T
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。3 e( }% W4 s5 J- r4 d
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。$ Z; A3 }* w( M' C" [
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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% e2 X; g3 F+ R9 ?0 g- U公仔箱論壇配汁
1 q" X5 `8 _8 H1 {4、蒜瓣切成末，剁椒切小段www1.tvboxnow.com- o5 P4 S3 b2 a+ P8 j4 a
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
8 ~' v! p, g; D; ~3 |公仔箱論壇6、放入泡椒汁' E2 K4 B0 g# E5 @
7、放剁椒7 ^9 U$ W# W$ W/ ^0 [- d" S8 ]2 U
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜
3 G; \; C. f! Y, \9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。
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+ ^- {' |: c5 o" S0 S$ Atvb now,tvbnow,bttvb吃的时候：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- p9 s, c7 Z! T% r! q9 N
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~
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' r8 B) b% i) U* E0 t公仔箱論壇提醒~8 }" A- u% g; d* d" x$ l

6 I1 G2 R* M% `8 P9 M& [% j. Y1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
4 f0 L$ p& j8 p( o0 z+ {$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈
- W) F) v! ~! n2 h6 \, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, U% N( U$ V% h( t
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~www1.tvboxnow.com: E7 k) G) X6 P9 W: J

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