標題: [中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:12 PM     標題: 綠咖哩炒雞肉茄子

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ `; T, z5 A4 m' `8 c
雞腿肉片     50公克www1.tvboxnow.com8 g! J+ H) v& A
茄子     200公克www1.tvboxnow.com2 X% H5 A6 B/ P7 w  ?
玉米筍     10公克www1.tvboxnow.com7 A  m& ]0 |& j6 n- z. R
小黃瓜     20公克
5 |9 V4 m' u, v- N2 |5 btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄     20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m  e2 U% ^* ?( b# u1 t
洋蔥     5公克tvb now,tvbnow,bttvb- m7 L. }' C: |" V- S, l
大蒜末     1/4小匙2 q+ R- m* C: E& q5 ]. r+ }
香菜末     1/4小匙
9 ^0 P7 Z, _, g1 l  w9 P# c- gwww1.tvboxnow.com【調 味 料】. F9 F6 @% S: r6 R. {+ \! s, C, ]
椰糖     1/2大匙
5 C1 l% E% H. d) D2 @& r# @  P, i公仔箱論壇綠咖哩     1大匙
/ w8 g- ~/ z+ y5 l- l5 M公仔箱論壇料理酒     1大匙www1.tvboxnow.com+ z& f: W- I# e& \" G6 B
水     200㏄公仔箱論壇/ c8 u9 I+ n' w. m
【醃　 料】
, o! L+ {; M, Q) w- h4 Twww1.tvboxnow.com綠咖哩     1小匙
0 B0 |" H- J) t0 `公仔箱論壇太白粉     1/2大匙公仔箱論壇" J9 N8 ]/ N# D3 M
雞蛋     1/2顆
4 t! {  F5 v+ K9 r- f; r: f公仔箱論壇【做　 法】# J$ U5 F8 f& Y* ?6 Q
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。8 I" T6 r# W/ z2 V4 ^" E8 e
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。公仔箱論壇& ]( p% z! ^, n7 U, I% J5 {" T. K+ w
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v4 K# y+ j, G  V
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。

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