標題:
[中式食譜]
乳香金銀桂花魚卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-22 06:53 AM
標題:
乳香金銀桂花魚卷
! @+ ^2 q; x: G, }( Y3 `8 _
公仔箱論壇2 {, ?: i0 @& k$ q2 A: C# D' \. n
材料
公仔箱論壇 U& B' Z9 g7 G" D/ e
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
www1.tvboxnow.com3 u* \* ~+ D- Z; A1 p+ y
3 j& d5 M5 b! k( l* \/ M公仔箱論壇
汁料
4 y* t5 r5 j' q1 F
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
) m5 q. w- L" P! o
& F; Z7 | U' P K, Q' {7 [% D4 ?www1.tvboxnow.com
3 h# v" t2 |! x" G
做法
6 [- h6 x: Y9 @+ r b& p
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
* C5 t, J' Z0 j- ^% o. E: ?
tvb now,tvbnow,bttvb# n0 e k& m/ A U4 c* E8 z
2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
公仔箱論壇* U% L/ {2 w8 T
0 R) V! H7 F8 u! h1 d: H. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
6 h( K/ W7 w- S9 r" h公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com/ j3 o6 N' `$ s
4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
% _; A( \" o1 @tvb now,tvbnow,bttvb
, ? g8 n1 O, g: Q8 h! Y- Atvb now,tvbnow,bttvb
5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
公仔箱論壇5 `7 F0 x' k& K
: ^! z7 P* d) g* B1 {: o' L1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
www1.tvboxnow.com+ T% n" n, }; {, L' O6 j2 j
' b. s5 P* o- J( {% z2 [# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z# V T# c9 ~- k# P) J
6 l; @6 o' k% C2 i
5 ~. u! V3 v( Q2 j: h* uwww1.tvboxnow.com
5 {% i9 |! O2 p( F公仔箱論壇
% W6 _" o; c; `$ X. i2 r5 \
7 g3 x! W5 T& u" Z5 M+ Hwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! @+ ^2 q; x: G, }( Y3 `8 _
2 Z# V T# c9 ~- k# P) J
% W6 _" o; c; `$ X. i2 r5 \