標題:
[中式食譜]
金盞乳燕抱玉帶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-22 06:57 AM
標題:
金盞乳燕抱玉帶
* L6 C5 ~6 G& k$ l% ?+ \* q! Cwww1.tvboxnow.com
7 Q; G$ b0 x" r" W0 m, |tvb now,tvbnow,bttvb
材料
" {4 i+ R8 I) p; d公仔箱論壇
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
' p4 h6 p: K: x8 |www1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb# \' a$ u$ I, w4 A+ ]
調味料
8 `8 V2 z: N9 {+ t1 v
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
公仔箱論壇( D$ S( _( u& W" ]; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 Z7 w- s0 `$ g
www1.tvboxnow.com; Q$ |; i! e! }" A: k/ P
做法
5 B3 b5 w: o. ?- u! _1 a' M6 S
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
. Q2 b$ d4 ? w6 t8 d" E' w! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u6 ~! C) Z; }0 q- Q6 m! V- g0 Zwww1.tvboxnow.com
2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
( O8 H M7 M( Y
' {* P" ]3 h4 }7 f
3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
+ Q; {- i$ ]' |+ L
公仔箱論壇6 j" c0 q. N% c' E }
4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
# o) z! V, h. r$ }) h: t D, T公仔箱論壇
0 I+ r6 f g1 _) d公仔箱論壇
5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
+ p9 j" }( v# s3 L公仔箱論壇
7 j O" j$ N$ F; L8 {( awww1.tvboxnow.com
6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
4 A& d4 Y4 S- x1 S' q. J p7 m
4 L$ e1 a* w3 N$ p$ X. c' F; D; s- ~7 Z
5 `) q+ C2 }+ o) ?
% y3 k6 A' K0 \0 L
公仔箱論壇, `; Q: l4 y% a8 v( P* t! S
公仔箱論壇1 M, E0 [( W$ ^+ n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇, `; Q: l4 y% a8 v( P* t! S