【材 料】
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8 n) w6 L/ @: L, u* @$ N豬肉丸子 300公克
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乾香菇 3朵
- g# D& o/ ?5 o4 ]$ m- lwww1.tvboxnow.com油蔥酥 6公克
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太白粉 1小匙
5 @: g: j" A8 m/ Kwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
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醬油膏 1/2小匙
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【做 法】
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1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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Q1 R' v* z# R" W" P v' S5 P: iwww1.tvboxnow.com3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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0 a/ @% A4 @; D& q( Wtvb now,tvbnow,bttvb5.待丸子浮至水面，即可撈起。