標題: [中式食譜] 綠豆凍 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-22 02:07 PM     標題: 綠豆凍

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5 {7 b: }7 e  w5 f% O0 Ntvb now,tvbnow,bttvb綠豆 150公克
; R# S) f$ a3 e0 h( A公仔箱論壇水 600㏄
' o$ P" u# y! E& C$ P% Z+ ~www1.tvboxnow.com蒟蒻果凍粉 20公克
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【調 味 料】
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- [5 {1 M/ P& v4 V+ p公仔箱論壇細砂糖 30公克
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' f; ?) u2 u; @& O% i1 m& E7 S* bwww1.tvboxnow.com【做　 法】
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5 y- ]. B: f& A& e1 h& M* J+ r1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。
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  p: ~1 X* D  j$ T% @# F5 u: Uwww1.tvboxnow.com2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。
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0 w+ G' T  e" s" @5 Q) ]4 M8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。

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