標題: [甜品] 杭州菊花凍糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-23 06:14 PM     標題: 杭州菊花凍糕


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! _/ m% g4 Y, @% I材料1 t, u1 Q% B/ o/ A& P& G$ ^
滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量
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" r8 }" Z2 T, t# r: Uwww1.tvboxnow.com糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。2 I) n7 d) \% F

8 G% c2 g& r& U* j  a& `, m$ mwww1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com9 k& S7 o3 M$ ^; R$ n, m8 [0 c$ f
1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。: L% q* Q5 z/ S" C

6 @4 R/ b  O, V7 K, `www1.tvboxnow.com2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。www1.tvboxnow.com7 f, \8 E! \+ N$ S* Z" f9 j9 v

- @) Y7 m. l0 [' H% N) R- Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。公仔箱論壇% c/ |. D2 k% Q3 g3 g5 J

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