標題: [中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-23 09:11 PM     標題: 新加坡蝦醬肉絲炒麵

【材　 料】
8 j1 T9 b" T! o; _- m油麵         200公克
3 m# K& _7 p( Z$ ]7 n公仔箱論壇豬肉絲         100公克www1.tvboxnow.com9 o" T5 u/ c1 j) ]- f
韭黃段         30公克
4 u2 [- z! q& ywww1.tvboxnow.com銀芽         50公克www1.tvboxnow.com: q# t# g; r+ |% V5 ?
蒜末         2小匙
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【調 味 料】公仔箱論壇, m8 _* y# U4 ]9 M% f2 c
A.蝦醬         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v( Z) Z/ v' R, K5 w- c& Y% ~
香油         少許/ s" ?7 p6 j8 w
B.高湯         120㏄公仔箱論壇% w$ i" i! O* Y/ D" c) q
老抽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% c( k7 L0 l  U
魚露         1大匙www1.tvboxnow.com' Z  g3 @; k6 w" i9 s
雞精粉         1小匙6 e. D2 }3 H$ @1 D
細砂糖         1小匙
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! l9 C0 M( q4 M【做　 法】) {  h1 c; J; }: x* B
1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。公仔箱論壇" G8 Z( U3 M" n1 \) F8 ?
2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。

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