標題: [中式食譜] 夏威夷木瓜沙鮮炒蛋白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-24 11:26 AM     標題: 夏威夷木瓜沙鮮炒蛋白


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$ n' X1 |# ?1 c4 Stvb now,tvbnow,bttvb材料
8 u( |9 f2 ?6 k; d& J! y) q" |! U/ M' _www1.tvboxnow.com夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 www1.tvboxnow.com" v+ P3 H- [: E' s
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7 G; s" c% Z' [+ `公仔箱論壇www1.tvboxnow.com# |% H% W( j! Z+ C0 M
做法www1.tvboxnow.com6 n- `$ y* W, \, s2 D3 D
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。www1.tvboxnow.com1 Z/ l& ~2 e0 ?" L( }
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。www1.tvboxnow.com, ^; x: @& I% `6 A) k0 Q8 \  {3 c
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。公仔箱論壇! Y+ P8 i; }% f
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。www1.tvboxnow.com* w$ O- @2 A/ W$ N$ o) a
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! B) g6 S1 w3 L! [/ wwww1.tvboxnow.com木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb( U, c8 g3 E1 n. [  ]  P# l

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作者: hippy_123    時間: 2010-4-24 04:37 PM

好似好好味，但總覺得味道可能會怪怪地。謝謝！

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