標題: 椰林里吃海鲜 潮州蒸鱼头食全食美 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 10:32 PM     標題: 椰林里吃海鲜 潮州蒸鱼头食全食美

位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
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王清发公仔箱論壇) Y) p% n9 E! H; Z: \7 R4 _

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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮www1.tvboxnow.com# ?' V7 o& y7 W4 r" w
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
! k8 z7 F$ F; v2 H6 awww1.tvboxnow.com王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。3 z* ^- ?: Q0 j# L4 |1 F: y
卖炒面米粉没白饭
6 M# [8 e+ d& Wwww1.tvboxnow.com讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
) e, T4 Z& I+ y- y$ Xwww1.tvboxnow.com王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
& f4 W: F' M1 J3 ~6 T* G+ S( htvb now,tvbnow,bttvb当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。tvb now,tvbnow,bttvb6 h; T/ x2 H. s7 T
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。公仔箱論壇& Q/ c- K5 [' x9 z- N
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。tvb now,tvbnow,bttvb* e" q* a; O; p% ?. |4 D$ ^
香炸童子鸡招牌菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# m- O6 T5 z, n- Q1 S
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% H- s# x& {$ z9 U
鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。% X) L2 B8 J  q" _! A1 L
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
' d1 V4 c  H8 z& D  }4 F; x上菜快速不必久候
7 s. F4 `; {9 Gtvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
# G* b9 h: v: l: j! d) Jtvb now,tvbnow,bttvb基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。! E5 x" V) K2 c, F# n. u7 f
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。公仔箱論壇5 l3 h1 H# f- q
一个大马得奖餐馆
2 F( }' B- q( [4 m值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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, m9 F, d) N. x+ g* _; vwww1.tvboxnow.com（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。公仔箱論壇( w: }8 C! u5 Z* Q6 V
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6 \' M! p0 j, c0 j\" g0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 q1 j% F3 C6 v  Y
（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
2 w# Z. {& y+ ~. k公仔箱論壇（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。www1.tvboxnow.com* z1 d9 U7 I$ i( Y9 k/ X, q
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。公仔箱論壇" q+ H$ w# }2 y) H. i+ c# l

' o! E6 f; M4 U, ]3 V2 rwww1.tvboxnow.com王清发海鲜公仔箱論壇7 @7 h+ r# ?% ]6 |5 R; T9 [& K
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworthwww1.tvboxnow.com/ E5 Y( B6 G& Q$ m! ]: a: Q
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
0 `) d" B  n3 o( n" u6 [) ?tvb now,tvbnow,bttvb电话：04－3314782/012－4535188

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作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 07:00 PM

感謝大大的分享

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作者: huangkyle    時間: 2010-5-30 02:30 PM

很错的样子啊 很想去看看 ····
" Z7 f# ?8 e- d# l+ x公仔箱論壇谢谢LZ 的分享啊 ····

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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-30 02:44 PM

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作者: eee123456789    時間: 2010-5-31 12:45 AM

看到就已经流口水了

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作者: okged3773    時間: 2010-6-2 08:51 PM

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