標題: [中式食譜] 西湖牛肉羮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-27 06:52 AM     標題: 西湖牛肉羮


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7 X( j. Q+ J2 ^0 o* Z+ V公仔箱論壇材料
4 w$ G' I2 z$ d8 m) t9 ^* a7 M玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量
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: X7 P; q. J. X$ fwww1.tvboxnow.com調味www1.tvboxnow.com2 h+ F! j! C) ?8 m4 }5 n
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量公仔箱論壇; i5 w3 |8 S- Q( ^8 X3 U/ B! ?4 w; E
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) P. p" D  v% I玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。
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做法
) N* H' ~. F: f2 |公仔箱論壇1.將玉子豆腐切片再切絲。tvb now,tvbnow,bttvb% V4 W; `! E7 t4 R+ Q
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2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。5 c& H& ]) d. \
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3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。
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