標題: [中式食譜] 海苔涼拌菠菜 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 海苔涼拌菠菜

材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 公仔箱論壇5 r) l. N) S2 [1 {# `2 x: A& w
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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9 _' h) @6 p0 s3 p8 O7 lwww1.tvboxnow.com做法：
6 F. _, |, p/ a: s. d/ T1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' u3 W; p0 U& E
1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 5 Z) U4 L1 O+ k! D) i! D

  ?: R  s) R! s$ g' z0 ]  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味
6 x- X( T! N( t& o+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ @" ^9 I- o9 O
3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
+ Z7 z% |2 O# l) q  T% O- c1 \4 h0 S將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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