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標題: [中式食譜] 酸辣鱿鱼丝 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-28 08:06 PM 標題: 酸辣鱿鱼丝

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。+ V9 I2 N. X) K3 B6 Y8 g: K9 O
材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。tvb now,tvbnow,bttvb, x  U' e$ f  v. i+ C
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。www1.tvboxnow.com7 b' L9 j0 d2 P/ O, \; Y
B料：淀粉水2大匙。
C料：胡椒粉1/4小匙。+ N6 u5 q1 K$ E  ~
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c  K$ o8 M4 U
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]2 R  a; p" n4 a" ^0 p  q
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。 ( ^7 l* k5 p' I4 Z( |) S
4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可

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