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標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣||| [打印本頁]

作者: ronghua80    時間: 2010-4-28 10:33 PM     標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝,厨房都让我抛脑后了,有时候很想tvb now,tvbnow,bttvb5 S- t, r" q, s! _( A
做点什么吃的,可是有时候又真的很累,白天上班,8 S4 M, k8 s; I, ~6 Y
晚上带孩子,回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉,自己7 h' w4 Y9 i: Z0 d& a, |* U
也跟着睡,真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了,今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐,
% V3 v. l) M9 L' C+ G. e1 ]' Ttvb now,tvbnow,bttvb在酒楼吃过甜薄餐,一直想自己试试做,但是发现TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% S5 k0 s3 B5 Z5 H* V
做不出那种味道,在网上也很难找到这类的方子,tvb now,tvbnow,bttvb4 v  N% O- X4 [4 B" L# B+ k  w& k
于是我先尝试用糯米粉,发现是不行的,建议想学
. P' {0 ]" W  z1 }! T) v公仔箱論壇朋友用面粉吧,也许可以成功~

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香辣肉公酥皮饼:
% f- A3 t! V) M1 X水油皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb, [; F, Y) @' x8 p% C8 f5 [
面粉300克,糖25克,菜籽油50克,水130克公仔箱論壇9 h4 n0 G- ^* k( J  q
油酥的材料:
( g$ m) ^$ Q4 [) n+ N面粉250克,菜籽油100克
! E1 n7 X: q9 J* L0 \3 xwww1.tvboxnow.com内馅:www1.tvboxnow.com% i$ A7 g+ ~. _5 p7 x
老干妈,上好的肉松,白糖
& r& s+ b# o4 K9 L1 V# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F5 N/ c- C! s6 F8 r+ k% B做法:公仔箱論壇7 p1 |6 E( m" N6 R* }& O; e
1、水油皮中所有材料拌匀,揉成光滑的面团,醒30mins公仔箱論壇1 w, i+ k6 r5 S3 L$ ^
2、酥油所有材料拌匀,揉成光滑面团,醒30mins
# A6 b' r; k! T8 Z5 v% Z; ~3、将酥皮擀成圆片,将酥油包入其中,小心擀成薄薄的长方形
1 W: U/ n- l0 X' R8 A, w3 ]; |www1.tvboxnow.com4、三折(又叫叠被子),短边三分之一处向内折,剩下的三分之一覆盖之即可www1.tvboxnow.com6 f$ v3 T0 |& k
5、再次擀成长方形,再次叠被子。
) F% n: Q) U/ O6、第三次擀成长方形,卷成长筒,切成自己喜欢的大小的小剂子www1.tvboxnow.com7 R& g) ^( A! ]5 x
7、将小剂子擀成面皮
1 a( |% N1 M, u, @* v# g8、将油辣椒酱和肉松,少许白糖拌合,一定要看到油都包裹住了肉松
3 J: d" }3 x5 M2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、包入肉松馅,像包包子一样将底部封口) B5 `( s- _# ?
10、预热烤箱,封口处朝下放烤盘,刷上蛋液,烤15分钟再刷一次蛋液,然后烤15分钟即可
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小贴士:如果不喜欢肉松馅,还可以做成甜的,例如:绿豆馅,红豆馅,香芋馅等等~8 z, ]6 ?0 T: H/ U6 s
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水油皮的制作
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7 q& `# X/ n" s# q6 b+ h; k  `公仔箱論壇酥油的制作
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公仔箱論壇. U, h7 {2 N4 n- S. m; c; N
www1.tvboxnow.com: o0 ^. E& P/ N& _4 ~- z" K+ A/ ~
肉松
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2 f% ~% o: P9 }: E5 w( R4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( w4 A# J0 U4 I' p
公仔箱論壇+ w7 a0 P0 R: f* g/ z; k5 o+ Y* E$ p
擀平水油皮tvb now,tvbnow,bttvb2 d2 T& N7 }3 S; R, }/ w

: G" _  V8 ?! M  N2 y) X; b) T& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 h( ?+ g* ~" r/ h$ P

( P6 {+ v& X- ?$ j5 D# c: u" G, F包入油酥tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 T- d$ @) U7 N) `0 Q8 a9 _

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擀平叠被子,来回三次) X  `' {" x+ O" L3 {1 ]8 g
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: Y( I( c, t& ^www1.tvboxnow.com: D( ?, }- N2 J( R  R
切成一个个的小挤子
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取一小挤子擀平,包入肉松馅
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0 W' r8 u; K, r( [$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U  E. k$ {7 z" c1 v) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- @0 e( V. ~. @# P6 y* c
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( t0 x8 J* o7 u% b; _刚好一盘,刷上蛋液,烤15分钟www1.tvboxnow.com% ^: i7 d  K( S2 x0 k

3 G+ ?! D% [/ |7 |* q' j公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 T, M% t3 z' j( W* D

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! V' k& O. G( B, H3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! J' S( g$ ^  `6 K9 U
第二次刷蛋液,再烤15分钟公仔箱論壇6 Q5 R4 a3 _. V2 |0 N
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着色很漂亮啊~酥得掉渣: b6 X) s/ p, k: c( f8 V1 b' q: K

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甜薄餐2 F7 e9 N5 s" ^3 G' T! q6 @
材料:公仔箱論壇$ e/ `$ \. C4 s0 {6 B3 ]/ q1 l
糯米粉250克,牛奶100ml(如果没牛奶,就用水代替),1 H8 s4 V) t: o& [$ o
鸡蛋一个(如果想蛋味浓,可以放两个蛋,但饼会更松软),
  p/ X# \- e- m/ Y, T$ a: i6 E2 \& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖40-50ml,盐一点(大概小半茶勺)。
* n1 o+ W5 ?# A+ E, W+ \( Mtvb now,tvbnow,bttvb馅料:
$ M* k: L- S. ~3 @2 Y, e公仔箱論壇白糖,白芝麻,花生碎% H( P: h. Z1 i) y+ O2 N3 S  a( P) S

: v6 a3 }  m5 g/ B6 E8 g; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:+ C) r& w/ E% u" n8 t, W
1、先在糯米粉里放牛奶,让面粉和牛奶混在一起,过一次筛,等面粉和牛奶
+ S( Z0 [) X% T/ S8 O% Awww1.tvboxnow.com充分调好(就是牛奶里没什么面粉团了),把鸡蛋放进面浆(鸡蛋不用打),tvb now,tvbnow,bttvb0 M# C- G8 R* ?0 |0 F
并放入糖和盐,一起搅拌,充分搅拌后就做好面浆了。
9 r. N/ d% h! D) g9 b! n5 K- }公仔箱論壇2、在平底锅里倒一点油不用很多,等油热了后(油的表面开始起一些小波纹),倒面浆进锅里。以刚好盖过
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4 t' [, }3 f5 T6 v+ Owww1.tvboxnow.com锅底,一般不要太厚,等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
: L' E) B0 A& R( Z: uwww1.tvboxnow.com3、用中到慢火慢慢的煎,等表面煎得都快凝固了,就翻过来,翻的时候一定要
& g) \9 f# e8 {/ etvb now,tvbnow,bttvb小心,因为饼比较松软,很容易翻破,煎到两面表面都有一点焦,或者有很香tvb now,tvbnow,bttvb! q3 z! N" t9 d( _2 j2 \" `# N
的味道散发出来就好了。" a( A0 Q, F! _# s' x5 L
4、平铺好面皮,放入馅料,然后折再折,再放入馅料(看图),把头尾切去,
: z7 W2 A8 R/ z" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后切成小块即可
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6 a5 f! |- X/ u6 D% {# T  m小贴士:用糯米粉做的皮不脆,感觉糯糯的,建议用面粉会比较好~
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) ^, w3 Z7 M8 O6 k: G8 ~0 K4 o6 x6 L公仔箱論壇糯米粉" Y# z# c) c  Q; G; {( L: D# E% ^
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牛奶,糯米粉
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: u5 Z! w# U2 I! p6 u0 i) gtvb now,tvbnow,bttvb加入牛奶
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( r4 s; R, }; q/ H" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L/ ?' X3 d' M3 g过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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. b" x1 C2 e0 `) l  c$ u+ W平底锅内放油煎# \/ y3 Y: g( [# K& V) u
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* j. Y# Y/ B! |: e* L" C/ p! htvb now,tvbnow,bttvb平铺在案板上tvb now,tvbnow,bttvb6 H2 d' K2 q3 A2 N" D* Y
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蟹柳蛋炒饭
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