標題: [中式食譜] 沖繩凉瓜炒黑豚肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-29 06:44 AM     標題: 沖繩凉瓜炒黑豚肉

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材料www1.tvboxnow.com6 g8 f( k$ B% _6 H# e
日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉
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# ~) t2 W( u9 C& e; K% L8 D醃料www1.tvboxnow.com0 s2 O" K& W, ?0 D
豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙
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做法
) _$ t1 P$ M5 @0 \( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。
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* n6 A9 L# P) u8 y% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m( j* P0 I# l4 B3 \$ N/ N

) Q3 {& e, L* w" p, \* N' R3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。
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4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。( U( z. g/ r" d" f; ]+ h: m
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