標題: [中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-29 06:46 AM     標題: 竹笙雲耳凉瓜爽

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材料www1.tvboxnow.com: J9 e+ l: }$ g( I
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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( t. K7 |$ Z5 L* x做法
0 V3 R4 R5 a2 s  Z) `公仔箱論壇1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
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  Z" v4 }# t0 x* t. \( ^0 A) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。* ?- n+ s. l7 P$ T6 s1 x; {3 d, l0 o

$ m2 j0 C: B" @4 y公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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" ?! B8 K9 _% Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 q  y  {# Q1 h1 T: A" o! t

5 Z/ @3 h3 {* r' g# X- M) Q' o( Xwww1.tvboxnow.com5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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