[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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! Z8 U1 u; G* h0 V公仔箱論壇2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ~' l8 d1 O2 u( w0 L8 `6 l
6 s8 }$ k, d- }- S2 N9 H9 k3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% c: X5 F& `% N' o& u
4 I# j" Q; g" d7 U- u" d公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。公仔箱論壇! X! ^# ^( k9 p0 U
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。" s8 P( K+ `$ O" k& {" \; I$ N
【材 料】
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A.全蛋 100公克
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細砂糖 30公克
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鹽 2公克
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B.牛奶 100公克
- ]7 n% x; l: q, G+ Z/ z2 B) gtvb now,tvbnow,bttvb 水 100cc
( N" }/ |: Z6 P1 K) \: U, h公仔箱論壇C.低筋麵粉 160公克
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中筋麵粉 40公克
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香草粉 6公克
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泡打粉 3公克
3 d2 ]) E: H; H) Y- X$ ]. Y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.沙拉油 30cc
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E.紅豆餡 適量
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