標題: [中式食譜] 香橙米布丁 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-29 03:10 PM     標題: 香橙米布丁


5 d+ N: ]5 `% Cwww1.tvboxnow.com【材　 料】
. Q% b9 |5 R) T0 g& \  B8 otvb now,tvbnow,bttvb白米 250公克
. ]- w/ x2 z6 N, u5 j3 C# H; E) d鮮奶油 500㏄
1 g. x4 v0 l/ [) m+ x. B; ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克
; f5 M3 |- B# W) o' R- X/ M+ iwww1.tvboxnow.com蛋黃 5顆 0 }: w1 H: |3 V
柳橙皮 1/2顆 . F, f  A! A3 k0 K1 j4 [
葡萄乾 適量
1 d8 \/ G- F5 G# A公仔箱論壇蘭姆酒 少許 公仔箱論壇; I8 m8 [) j& A; O: }% `

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【做　 法】
) D. {8 q" G6 r! A% Y$ x- @1.白米洗淨泡水；葡萄乾泡蘭姆酒；柳橙皮去除白色部份後切碎，備用。
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2.將蛋黃和細砂糖混合備用。4 _/ r% d% f6 m- X
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3.將鮮奶油放入微波爐中，按“微波”鍵，時間設定40秒，加熱完成後倒入作法2的蛋液中，並不時攪拌。
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2 @9 d0 V! ^4 O$ J) @公仔箱論壇4.將作法1的白米和葡萄乾瀝乾，並與柳橙皮碎、作法3混和好的鮮奶油放入容器中。
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8 F- |$ g1 h  ]: J3 E/ h6 itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的容器放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定14分鐘，
! J8 @* G1 B: htvb now,tvbnow,bttvb   結束後再設定一次，如此重複5次（期間要攪拌2次）共70分鐘，
/ _: H" M) m( ?公仔箱論壇   待蒸煮完成後取出蓋子，將布丁裝模冷藏即可。

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