標題:
[美食介紹]
低脂豆腐蛋糕
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 08:33 PM
標題:
低脂豆腐蛋糕
【材 料】
0 K2 |( X8 m0 m- {
. r$ B5 w w8 `$ y: a+ ~公仔箱論壇
豆漿 60公克
7 o3 o4 [7 k4 [6 n! ntvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油 85公克
9 w! n- a2 [4 a7 A1 h. _% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉 100公克
& h5 [4 Q& v1 J# R( p! V
玉米粉 20公克
+ z! @2 r0 l4 z# Z0 h
蛋白 250公克
7 Q2 E0 b* _4 `# D' ^# a
細砂糖 90公克
$ Z& o- ]- H7 E( x8 u/ N% u
內餡：
www1.tvboxnow.com7 k; o6 g( Y+ ^3 n) C" [& |2 w
紅豆餡 200公克
2 m% a7 I m& V) }8 H/ I2 J4 U
【做 法】
2 w9 }# v/ [5 A. e# m1 ?www1.tvboxnow.com
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
公仔箱論壇0 r8 g, n" ]6 W3 j- E9 k' T2 O7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 Z4 m' m# E: v
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, M5 s" T6 S( r/ N+ \: X! c% s8 q/ Q0 F
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
[9 X2 e: T+ s' s: J* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
tvb now,tvbnow,bttvb' E u' F; {# t$ V6 Y
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
8 G$ e- ?! N! U6 f7 S/ ~www1.tvboxnow.com
【備 註】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: x* z% Q1 t# |
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
