標題: [中式食譜] 天府白肉片 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-2 08:58 PM     標題: 天府白肉片

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五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙www1.tvboxnow.com, f0 E+ I3 R0 O* B
汁料公仔箱論壇# |0 N. k0 |4 t3 j
蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許
7 g9 l' D6 i8 E! c: ]做法# i- z' P  D' N* x5 W
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。7 u$ ]! d7 V1 g  l, t( N7 M

0 ]! m2 R9 K6 {+ h4 d" m/ w2 O9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! g! Y' ~0 o" f/ r1 M$ E* ^
2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。公仔箱論壇& E+ O8 ?. L! {0 W: t
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
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4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 x& q/ }5 p* D
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。tvb now,tvbnow,bttvb& \6 |2 n4 D( E% ?3 @. x$ k
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