標題: 冰豆花消暑解渴透心涼 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-3 12:02 AM     標題: 冰豆花消暑解渴透心涼

色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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2 U- m) T* A0 ]+ P百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb- D6 C+ X0 K6 C$ |7 N

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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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8 ^& E+ X: }8 B  A& P& Y; Dtvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。8 k5 G5 K  |9 q' O* d% \1 J7 c6 a2 {% d
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？2 n" J2 d2 G% R3 T  v: {

7 X# `, z8 _& {3 K% Z4 }: D& i公仔箱論壇見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。www1.tvboxnow.com. ^/ \( p8 i* V5 Q: @! ^$ t8 ?. M
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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% A$ \8 _: g$ Y公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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* C7 q& Z4 ~' qtvb now,tvbnow,bttvb以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。tvb now,tvbnow,bttvb( P- d9 k  F7 h" N$ ~) R
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！www1.tvboxnow.com5 y" b) a# u$ C8 H% e" O% N
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邀台灣師傅傳授
) ^$ |- q$ ]! C  S6 X3 V5 m( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全方位豆花手藝www1.tvboxnow.com1 L) a! b. N) y! f. G6 b: @" a
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 z" \' Q6 _9 i

0 z  j3 @' ~8 b3 X9 z- z" }公仔箱論壇為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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) e5 F  |( e! I: `6 ^$ C天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。# }' z; x! q. z; t$ p/ m8 ^' `" T: y

4 b5 x) g! y" {; ztvb now,tvbnow,bttvb食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。www1.tvboxnow.com' Z. m) E/ A. l+ O) G
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不加防腐劑人造色素公仔箱論壇$ [& Q% Z% |( l6 _4 _5 |! |( G9 A

! \- b0 h' u2 E  P5 Twww1.tvboxnow.com儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T5 b8 D9 }; ?1 t, B- q& U+ Q

6 J: E# I1 B; X9 x公仔箱論壇“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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% m! V4 a6 E3 Q& |全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 }1 |3 e! T7 w. l# c; L' v, z1 k

9 F) U; P( Z# d5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾開十數間連鎖店
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7 e1 L! B5 O' l# `. `* i/ `從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
9 ^) @  m. w7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S# [' T, v6 }9 s7 K賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。6 ?3 `. r5 C& v
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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" L+ j$ a% C6 I8 l: wtvb now,tvbnow,bttvb也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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【店家Profile】公仔箱論壇7 W, A6 G* Q3 o# Q
主打：無防腐劑天然豆花公仔箱論壇5 m5 ]6 K4 M' l6 H& t3 K
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。6 m- e9 }& T1 n5 b$ r, X
檔主：賴振鴻
: \) n. ~. F7 I  o/ @' Q8 {www1.tvboxnow.com歷史：18年
; a$ {" i- f1 a$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。www1.tvboxnow.com# H2 E5 s+ A  Z" i! L8 {) ?1 f
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。www1.tvboxnow.com$ b8 ^3 \  M5 ]% C' ^* n
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。公仔箱論壇3 \% K" {" F! _& \" Z. X! D! I
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
; z% o7 j/ t4 M7 M! J心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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0 ~" {2 ?6 i2 w* l% Q+ S& g+ n6 `www1.tvboxnow.com天然豆花小食店5 G, Z$ w8 j: i: B  g: v! A+ A
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb& Y. B5 t4 Q7 ~! C
營業時間：10am至5pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, S8 O' W% A4 F" [8 Y
電話：03-7782 3558( p8 N, S: i2 t
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; r6 r. v5 o8 R你知道嗎？www1.tvboxnow.com, h/ F* J1 w- k& Z7 V5 V$ t
黃豆蛋白
4 u9 }$ D% ^: s# T- Y( L0 i, ^+ x. `www1.tvboxnow.com有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。

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作者: miuwow    時間: 2010-5-6 03:41 PM

真的是誠意推介，製作豆花的人的堅持

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作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:57 PM

感謝大大的分享

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