標題: [中式食譜] 牛蒡松子仁沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-3 06:55 AM     標題: 牛蒡松子仁沙律


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材料
1 B$ C1 D* t0 W2 X7 ]# G9 {  z3 Q5 W牛蒡 200克、松子仁適量、芝麻醬 2湯匙、葱絲適量、醋適量、醬油 1茶匙、糖 1/2茶匙、麻油少許/ j4 w+ I  M/ w2 s, J
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1.用錫紙洗擦牛蒡後切幼絲，放入清水，加幾滴醋浸 10分鐘。/ g, `* k4 i7 G$ f0 `$ |5 j  W
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2.將牛蒡絲放入滾水，用大火灼 3分鐘，撈起瀝乾。: V: A8 z' @6 J- W& k& v

) G! {6 W- a3 S5 _( U3.加入芝麻醬、醬油、麻油、糖拌勻上碟。
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4.最後灑上松子仁、葱絲，即成。
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