標題:
[中式食譜]
雜菜燜牛尾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-3 06:56 AM
標題:
雜菜燜牛尾
% L: d% r- U* M; v5 N$ ?* F) p2 _/ L
& n% E' q2 M5 |$ I/ X
材料
% L9 y- m3 O' x! d) m; t. G. I
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
6 X7 t4 }* g+ Z
. n- x5 m A' L5 ^
做法
4 H3 l+ A- M& q0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
/ R6 L3 w! l4 Q7 U0 ?5 s5 Q8 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" C3 y G; [! f. M3 a2 `+ u6 _ M
2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
$ f8 t% |+ W7 R4 z ^4 o
tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 r# n. ?* f4 o# R: w
3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
* V% {) U. l; n+ |, L( W8 k
www1.tvboxnow.com/ T+ K1 }- c; }' m; ]0 M9 o
4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
& W* W* z( Z) k# v9 H
www1.tvboxnow.com/ M8 M0 m0 P/ n7 |- a7 B+ {- t/ c3 D! ~
- {( T$ v! Q/ z2 qwww1.tvboxnow.com
+ n( J& J( R. R& y
www1.tvboxnow.com$ u% e8 \/ w v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ j2 W, P# d1 f% z9 \% z/ r4 q
7 v \, c% e7 Fwww1.tvboxnow.com
買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
5 {; ]3 j' {6 Y9 x9 ^8 u' @tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www1.tvboxnow.com$ u% e8 \/ w v