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標題: [中式食譜] 纸包牙帶魚 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-3 06:53 PM 標題: 纸包牙帶魚

材料：公仔箱論壇! F3 n3 Z) }3 ~' E  Z+ [& Z% g
牙帶魚  500克
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，3 K7 h( M+ q7 V
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、公仔箱論壇; p2 |) C! q6 ~
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: c1 e2 s4 \. J. k6 M9 U
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；www1.tvboxnow.com" |# P5 B" `- o: ~7 o0 P
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；tvb now,tvbnow,bttvb: p/ z: I0 Z7 x. B9 K* }. z
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。

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