標題:
[中式食譜]
上湯焗蝦
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-3 06:54 PM
標題:
上湯焗蝦
1 H- A* w1 S# n8 M$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮香
www1.tvboxnow.com$ s) c* c. u4 R
公仔箱論壇( X* p2 P# i* \! j9 P8 s
用料 主料：蝦，西蘭花
tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 o! N4 m! G) r* ~. P( u
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
. C" N& L1 N. y0 `) D; u# x公仔箱論壇
V1 j* E' v% v7 Z( n( F5 y
做法
, O1 x, D+ h: [( l
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
" |' s' D z1 }& g% T. Y6 f公仔箱論壇
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
2 }! P4 V( Q$ @, rtvb now,tvbnow,bttvb
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* }# ~1 C, {5 k: r
4、蔥姜切絲，蒜切片。
" S+ e4 [( M9 J4 l3 P' p
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
9 V6 U5 K) `( e' i+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
* L+ j2 e: w" |% s: e$ U n
0 \' l* f* l. y" r
小貼士
公仔箱論壇& {0 z) r% |' p4 C% \* ]! {: {
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-3 07:11 PM
好似有的乾左？謝謝！
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-3 07:34 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
柔
時間:
2010-5-4 04:48 AM
睇见都想食，多谢分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
