Board logo

標題: [分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包 [打印本頁]
作者: shadowlee    時間: 2010-5-4 04:00 PM     標題: [分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包

美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
$ D, w" g. v" z6 ]0 Ptvb now,tvbnow,bttvb創意無限專業廚師組 -  冠軍得主食譜
4 f1 A, ^8 p0 S, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心麵包總廚吳揚帆師傅
6 Y+ g7 d; {" d  M. ~4 f8 _3 s0 v% n4 ?0 O) b0 D

( O: ]8 Y" K" v* I7 v% w1 V8 Owww1.tvboxnow.com
2 X3 A' C$ y3 H+ Xwww1.tvboxnow.com
, ?" a2 v$ D9 D! G" M+ zwww1.tvboxnow.com合桃提子五穀包
6 F$ g5 n; }7 G8 Y) M' `) b公仔箱論壇+ d/ q* S4 y- ?. o2 u0 Q, K3 ]
材料 (麵糰): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 D8 S" {8 n4 m* t0 ?# N$ [" T
& z& L1 [; b, h% A) E
150克 五穀粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 |* l0 k( ]  ]
780克 高筋麵粉
! P0 o* K% A, s; S( b1 D. f5 P5 dtvb now,tvbnow,bttvb20克 黑麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) G" ^4 ]6 t9 M7 B( b9 d# \+ X
50克 裸麥粉
- B) j/ m% k; |: atvb now,tvbnow,bttvb17克 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: l! a; s/ z! m. Y
30克 糖tvb now,tvbnow,bttvb* i6 @* `6 Q! M: L1 Z
8克 改良劑Format V2000www1.tvboxnow.com, C3 Q/ K2 G5 A" V3 k8 @
15克 即溶酵母(紅)
9 m- Z$ o7 |) S4 ^, U- E/ \200克 自家製 提子酸麵種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 N& g6 b  q* `5 N3 [
630克 水www1.tvboxnow.com1 P) h. m/ s7 b6 H' O
30克 牛油
5 b$ c' z& M. E8 q" u1 stvb now,tvbnow,bttvb80克 橙皮
& ]8 y) i$ L/ a' c  m, T& E* h/ c600克 美國加州提子乾
) S5 k3 m- K. [. r# T' S6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克 合桃
0 Y. m7 F8 C6 s! X$ i! o# t6 h) i% S公仔箱論壇4 p- s+ Q+ O4 ~# b. |
做法:
' d+ n0 |8 f- o2 ctvb now,tvbnow,bttvb1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 & c6 y, Z) r' `/ a; Y* B
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 公仔箱論壇% r4 v( R# b$ m! v+ z! E8 n  k
3）翻麵糰十分鐘
2 Q% m* a; ?% T- L% j4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘公仔箱論壇9 n) S1 Y% N9 {& N2 T8 r
5）糰造型二十分鐘 www1.tvboxnow.com5 |9 s, H( i% ^, z7 b5 ^
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! ]2 J4 b, D8 k# E, v
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" H* ]% w: R7 V

' c; }; x* N- v  G金提芝士五穀包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ q6 T+ I% T7 e6 R

, T5 x5 h" [) ^4 ^1 y公仔箱論壇150克 五穀粉
! N7 b1 n& B+ j) _5 i公仔箱論壇780克 高筋麵粉
* T# i! `! {; b7 C" ~www1.tvboxnow.com20克 黑麥粉
3 ^6 D, x! p! x, [$ ~6 U9 _9 ~: Q50克 裸麥粉3 o( y( B% b+ x+ J
17克 鹽tvb now,tvbnow,bttvb: U8 \7 C$ M5 P& M7 W
30克 糖
- q) K0 K( d* E1 y6 Y8 \8克 改良劑 Format V2000: A  e% c* ^( q; A" U( _2 K
15克 即溶酵母(紅)
' @; V8 U$ \9 `tvb now,tvbnow,bttvb200克 自家製提子酸麵種公仔箱論壇) W  s  t+ f  I. M
630克 水3 c: a! E, j' u# n
30克 牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; b4 Y0 e$ L( V8 I
150克 忌廉芝士
% ~) t; f) A3 [* z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45克 淡忌廉公仔箱論壇/ |4 W5 t. t- }, f1 d
7.5克 冧酒www1.tvboxnow.com" v' ^, M# X# T3 N. c- Q
1.5克 玉桂粉
0 t7 n6 n$ {& K3 g  S' Q200克 美國加州提子乾
0 A/ c' B) W& _9 q- C' f50克 開心果仁
% E0 r0 J9 r1 u$ A6 b; ~; ]; Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 p' D" e2 j* T& b' J做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x3 m! x1 W8 A' o* x/ b2 u
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
# J3 x# i) A/ R; \# v: M+ I& j8 D公仔箱論壇2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
9 U) b( U/ c5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）翻麵糰十分鐘
; D1 v5 _: C9 v. T: I) }tvb now,tvbnow,bttvb4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘公仔箱論壇, u$ N$ v2 M# a" {8 {2 N
5）糰造型二十分鐘
+ H3 e- J) C# j/ A2 {! O* T8 ^6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
, |* g7 {" R, p1 _www1.tvboxnow.com7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)
作者: hippy_123    時間: 2010-5-4 04:38 PM

嘩！睇左都唔明，都係去美心睇下有無得買個來食好過。
作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-4 08:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0