美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽20092 y: E: s. E' {0 R/ c
創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜 ; D; Q0 e. @5 gwww1.tvboxnow.com美心麵包總廚吳揚帆師傅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! b6 h# k a0 @4 R R
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合桃提子五穀包 www1.tvboxnow.com0 G+ x6 b( Q7 m" ?
1 f0 W' x$ D A+ l$ Y+ s" W2 T/ @9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (麵糰): 9 C- v9 H: B7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 T; z3 \3 i. @4 D
150克 五穀粉/ z; f1 ?5 K7 E3 M( I: S+ K- w
780克 高筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F V1 R- A# S
20克 黑麥粉 ) N& o5 A" N" q; e: s2 _# a2 u, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 裸麥粉 # z! k8 ?7 ]6 `# S; G; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17克 鹽公仔箱論壇" D6 ?* i9 j4 G: _/ I" B
30克 糖 ' s5 }' B G/ x1 L( cwww1.tvboxnow.com8克 改良劑Format V2000" j" ]" L- @$ ]2 B: P
15克 即溶酵母(紅) : G8 f' F* G+ ]/ H! f7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200克 自家製 提子酸麵種 2 |1 @0 R' }: } g B( M( q/ ^630克 水 " J, j0 z) G; q30克 牛油9 V% I% F$ U8 ]6 Z) i- M
80克 橙皮 ! l" q j" q6 i. k9 `600克 美國加州提子乾www1.tvboxnow.com. ^) M, Y: R `1 C
100克 合桃 5 n# o9 d1 u& `8 d. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W0 X4 \, r. z' W0 S* a: J& [
做法: / i+ ?# N# F9 r3 K1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 4 ], r% |1 f& @, `+ d2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D N: O' a6 {/ E0 M0 [) d
3）翻麵糰十分鐘 4 Y) S2 K: o3 u& G+ n0 E) Y4 q9 q" L4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 + |5 f- ~% k5 Y' a5 q2 ^4 |% n1 _5）糰造型二十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 c' M! m" S- B/ F% k# Z* [
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 u. K& G& T% h
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) * I% q1 b7 j4 {$ v6 v7 [6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2 G& y) B* c2 o* ~6 ?
金提芝士五穀包公仔箱論壇; i6 |: F/ x+ u
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150克 五穀粉www1.tvboxnow.com3 U+ M# \; ^, p. o
780克 高筋麵粉8 |7 D! w( f/ N# h* p ]1 P
20克 黑麥粉公仔箱論壇# H# o/ A) {- i- m7 ]+ K8 L4 E9 F
50克 裸麥粉0 V9 l4 P8 R _1 a. `( h
17克 鹽 `' [* r% V( v: m1 q/ b30克 糖 # D9 S) Q9 w- w% M \公仔箱論壇8克 改良劑 Format V2000' B: q P3 D# y s* ^. y
15克 即溶酵母(紅) 1 n" Y. g3 i0 z8 s* c- p; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200克 自家製提子酸麵種+ a0 R+ n" X+ {" M2 Q5 n% K2 K4 U
630克 水 8 G; b2 W* U6 C- b5 a2 D! ?30克 牛油 e( h0 [* N. x# E0 P( W! e' _
150克 忌廉芝士 4 Z! N$ F9 T. H5 \45克 淡忌廉 1 e- z! e$ X, w, Vwww1.tvboxnow.com7.5克 冧酒 8 \7 {0 w( G2 O& F( q: ~, X, I1.5克 玉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! _) P D! f6 m- p
200克 美國加州提子乾8 V# k8 y, P3 z/ Q# S
50克 開心果仁www1.tvboxnow.com! E8 ~* o* C1 _/ l8 O3 p8 ^3 U7 ?+ n
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做法: $ c8 I! k, H+ k6 L: q' }* X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 * x. q' L" v D5 g6 ^0 U公仔箱論壇2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 # L0 T C9 p) u n: e3）翻麵糰十分鐘 - E! [$ u, k* J公仔箱論壇4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘- b5 v. ]* x* z9 ]! B! z, t
5）糰造型二十分鐘 公仔箱論壇$ ?, A) _1 l6 \5 c3 P
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 D. P2 y3 N! d* M3 K( J
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)作者: hippy_123 時間: 2010-5-4 04:38 PM
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