標題: [中式食譜] 鯇魚片粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:48 AM     標題: 鯇魚片粥


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材料* Q9 c& g6 S0 F4 i- c
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇# \6 {9 I5 K) B
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1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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9 p9 [& o3 U1 i- Q& I, y- f3 Y  x; m2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! x6 X1 [* P( ?3 b2 a8 L3 H2 Q
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。www1.tvboxnow.com: L8 l/ F6 \2 \/ M3 R# J

5 X0 f- e( h" f+ F6 J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 公仔箱論壇+ b6 C) Y: X2 ?5 m* K/ Y
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