標題: [西式食譜] 魚子醬伴喜靈魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-7 06:57 AM     標題: 魚子醬伴喜靈魚


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材料
0 p& S$ Y7 ]+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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  i, R4 }+ }/ q) J2 X做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' @" _7 q9 J: Q6 I5 r+ r' o
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將www1.tvboxnow.com& d9 j2 }6 N8 t% O, x

% W1 S. n% [+ u. ~www1.tvboxnow.com2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。7 \7 i0 l8 @& [: }- l; J% I

1 s& y. {5 h0 X: |$ f1 Pwww1.tvboxnow.com3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。www1.tvboxnow.com" ~4 I" {+ p( o' ]8 m

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貼士
  p6 y% J. O5 z7 j: m) a7 r3 H煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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