標題:
[美食介紹]
新墨西哥炸鸡卷饼
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-7 10:09 PM
標題:
新墨西哥炸鸡卷饼
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材料:
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饼
皮1张
' N# S: l, ~7 k6 O* b" {
清腿
肉
1/2只
% Z% M5 @/ N* _) Q/ G9 n, v2 jwww1.tvboxnow.com
低筋面粉
适量
; G. I! v8 L k0 m& j# g9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炸
油适量
4 i3 ^: [$ L% a4 V: Uwww1.tvboxnow.com
莎莎酱
适量
www1.tvboxnow.com& \3 c* a$ u+ ^& i; P( I0 G" L
生菜
1
片
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青椒
适量
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 T: D9 ~4 B2 F
红椒
适量
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美乃滋
适量
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盐适量
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糖适量
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卡士达
粉
1/4小匙
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玉米粉
2
大匙
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低筋面粉
适量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K q- _ ]5 r, d/ E7 o
粗
黑胡椒
粉适量
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水适量
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蛋
2
颗
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沙拉油
1
大匙
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做法:
3 y4 E' `. d3 N; v& p0 o" \www1.tvboxnow.com
1.
取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。
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2.
将材料Ｂ的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
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3.
鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。
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4.
热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。
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5.
饼皮抹上莎莎酱，放入生菜、青椒、红椒、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮卷好即可。
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