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標題: [美食介紹] 滑蛋鮮銀魚 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 09:02 PM     標題: 滑蛋鮮銀魚

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯 ! w& p# e. ?% R1 B$ y7 ~( V8 F$ [8 B
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! f  f4 `8 U3 e; U  P4 E; x% e銀魚3兩 雞蛋6個 蔥2支 豆苗少許. F9 O7 |: J4 ]* R& c) \
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鹽1/2茶匙 味精少許
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( O% J' F0 i" n  uwww1.tvboxnow.com銀魚略沖洗淨,入開水鑀中略汆燙一下,撈出,瀝乾。 & t+ y# C/ ?/ D" ~* O, V% f
蔥切末。豆苗摘洗淨。 www1.tvboxnow.com& J9 ~8 s: J6 I4 W- ~6 |
蛋打散、打勻成蛋汁,放入銀魚、蔥末及調味料,拌勻。
# D+ y" t. V: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒入6 大匙油,燒熱,倒入3,以小火將之炒至快熟,再放入豆苗,一同炒至熟即可。
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「銀魚」即魩仔魚,先將之汆燙,可去除魚腥味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z+ F! E/ T5 Z: T# {
炒蛋時,炒菜鍋一定要熱,油溫也一定要很熱,否則蛋汁會沾鍋,而影響成菜之視覺。




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