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標題: [中式食譜] 苹果银耳瘦肉汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-9 09:29 PM 標題: 苹果银耳瘦肉汤

材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。公仔箱論壇- X* Y, c$ k' G* `& b0 J
　　做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。 6 c% e7 h9 l9 k T6 W4 y0 |
　　2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟 6 |+ M5 P6 P# R, i5 `2 K
　　3. 将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
　　4. 加适量盐，即可上桌。
　　食效：润肺、化痰、美容。

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