公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 花蟹粉絲煲 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-9 09:32 PM 標題: 花蟹粉絲煲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 ^$ ?% v/ F* V2 s0 O1 j, B+ T/ Y
材料：花蟹公仔箱論壇& Y, Q! l0 X! ?; z+ {$ Q& g6 Y3 v
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
做法    tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ w1 b$ h+ P: q1 b' f
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。* G3 f) W! I2 F4 \0 w: A' w
粉絲用水浸泡。
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
  " a( Y6 x* C$ M: k
小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& c) v3 U% E' {! p; d/ U9 M
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)