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標題: [食肆地點] 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:53 AM     標題: 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨

佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港,那滑得自動跣入喉嚨的河粉,最叫人難忘。
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忘不了的啡包味
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: ?+ x# C# P% ^/ ]' G( b2 ^* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Carol姐手姐腳,看得師傅要親身示範, See,這才是真正拉茶。tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 N  j5 r6 @
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剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小,進駐香港前,其過百間分店已遍佈東南亞,單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓,面積六千多呎,六分一地方為 VIP房,設有三個喇叭,適合大班朋友開派對,放眼一望,一排座位餐桌整齊排列,感覺像置身寬闊飯堂,只是膠椅摺凳換成高級梳化椅,餐桌間保持一定距離,不似港式茶餐廳,無時無刻都聽到鄰座對話內容。: ^4 Q( Z% y# K% x) @
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■開放式水吧,拉茶過程呈現食客面前,增添娛樂性。: A3 n; i* V, q
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裝潢跟足其他分店,用木材作主要裝修元素,無論天花、地板、柱身都包上一層木,還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐,每日新鮮製作帕帕香啡包,負責人李生指:「在南韓分店,這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言,重複多次指:「這個包的味道,當你吃過後,三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉,不得不吃啦,麪包入口有濃郁咖啡味,咀嚼間,鮮牛油香慢慢在舌頭散發,加上外脆內軟的口感,真的很好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- u7 e' s$ @% [" g4 W
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! h& }* P# T9 `4 B, E3 t# c3 v■一玻璃之隔,露台變身吸煙區,朋友有朋友吃河粉,你有你吹煙,各自開餐,爽啦。
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河粉晶瑩剔透8 i+ o! i6 P( H  r+ d0 r7 g3 {. o+ a
餐廳大部份食材來自馬來西亞,怡保河粉必試!怡保為馬來西亞城市,該地河粉特別滑溜煙韌過人, David:「怡保水質好,製造出來的河粉自然滑溜和薄身,主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張,摸上手,怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透;吃入口,亦比港式河粉滑溜,眾多吃法中,我至愛撈,清甜雞醬汁撈滑溜河粉,甫放入口,河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味,粿條其實是較厚身的河粉,而要做到入味,秘訣在於一匙醬油, David:「我們的醬油,是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的,經多番游說,老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神,他三緘其口,沒關係啦,好吃便成!除馬來西亞菜外,餐廳亦提供不少港式風味菜,避風塘炒辣蟹亦不俗,蒜香出色,聞到那股辣蟹香,已食指大動。
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% d& x" B4 s* K3 K+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必吃推介帕帕香啡包每個$8
: y" I5 G. M' q, x0 Qwww1.tvboxnow.com麪包最緊要新鮮,餐廳自設焗爐,麪包每日新鮮出爐,剛開業,餐廳更請馬來西亞師傅來港,教授本地員工烘焙技術。味道如何?簡單形容,鮮牛油與咖啡味極夾,放凉了依然香脆。
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# I$ y: a- F$ `7 o, b# n9 ^2 Q, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ t3 a5 Z5 i) ]

. c4 W1 d/ J" Q5 _" I公仔箱論壇絲綿冰各$38加個「絲」字,以示有別於一般綿綿冰,不會九秒九溶成一灘水,絲綿冰停留口腔數秒,讓你有時間微微咀嚼,才慢慢在舌頭上溶化,不加煉奶,難得的口感。
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! R' R1 S+ N5 [0 ]+ ~0 l  D. @- @1 kwww1.tvboxnow.com芒果味tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ ?+ {2 Z* }+ p" D$ _

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花生味
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( i6 _; ^: P9 r  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲品極品咖啡$28
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' n, t0 f4 ^) u4 w4 @不是冲出來,而是用經過三次過濾滴漏的冰水,浸咖啡粉浸出來的。入口先甜,淡淡苦澀味在後頭。還有,玻璃樽是不能拿走的。
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(前)南洋拉茶$16 海南參$18
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經師傅左拉右拉的南洋拉茶,茶味香濃,入口幼滑;海南參類似港式鴛鴦,為拉茶與咖啡混合體。 4 T" A+ K' J2 [. ?4 e

2 e% M, @3 z/ r% _+ {( c# ]& [# \馬來西亞風味帕帕炒粿條$628 I- e+ `; C. f/ d8 g2 W
       
1 e% i) y4 d' ttvb now,tvbnow,bttvb粿條即貴刁,香味四溢,河粉入味非常,細心留意,蝦隻保留尾殼來炒,師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 [; d" t" ?- Y6 {0 i

0 L3 ~) n+ V! t' H' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白切雞乾撈河粉$58 ) b8 I  K8 o% Y
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用鮮雞熬足五小時的醬汁,味濃清甜,份量僅僅浸過河粉;白切雞肉質嫩滑,配滑溜河粉,好味到停不了口。 ! R$ T- l; f( \+ g' l% ^& Y/ z0 y

) O8 _0 Y1 H% C7 L$ F特色咖喱麪+沙葛釀料$65
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稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪,夾箸麪,咖喱香味源源湧出,爽口沙葛釀入魚滑,葛脆肉嫩,配咖喱汁醒胃非常。
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8 S. B6 e6 T& z, l$ gtvb now,tvbnow,bttvb特色椰漿飯$58
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馬來西亞咖喱不算超辣,又有別日式咖喱的甜香,微辣中滲點鹹香,伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯,飽呀。 ( z8 k- q0 a+ G2 L- y+ N9 k

+ D3 L% {5 t" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌!港式炒蟹絕不馬虎,一上枱即溢出濃濃蒜香,熱騰騰放入口,蟹肉嫩滑得無話可說。
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小吃蒸麪包兩片$239 f7 v- o5 y1 @3 F. i) u6 @9 |
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馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸,噱頭十足,雖則上枱時,麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘,備咖央和牛油,自己蘸來吃,軟綿綿香噴噴。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I5 W8 ?3 a8 W: q! L8 P" V

/ h- J5 t5 _/ T  m$ r. k& L6 B$ Hwww1.tvboxnow.com魚肉烏達烏達 4件$32; o6 B: I: N( h7 s. B" [: p
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馬來西亞家常小吃,用豆腐、魚肉製成,味道微辣,口感軟綿,連烘得香脆的麪包一併放入口,非常飽肚。 $ `3 g3 z, Z$ z" c' e
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參巴鳳梨$48即是炒菠蘿,一咬,強勁辣味即時竄入喉嚨,待得數秒,清甜菠蘿味湧出拯救味蕾,口感刺激。; W0 w8 `, n6 X. @7 \4 d. t
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/ l  W# D, {9 b' Wtvb now,tvbnow,bttvb帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)tvb now,tvbnow,bttvb& S! _( k( P6 B2 _) H

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